V létě začínají přípravy na zimu. Jahodový džem je velmi populární. Jeho chuť připomíná teplé letní dny.
Je to nutné
- - jahody 2 kg;
- - cukr 1 kg;
- - voda 0,5 šálků.
Instrukce
Krok 1
Na jahodový džem použijte malou, zralou jahodu. Odstraňte stopky, plody omyjte pod tekoucí vodou a přeceďte na síto. Poté jahody vložte do misky.
Krok 2
V jiné misce vařte sirup: do 1 kg cukru přidejte 0,5 šálku vody a vložte na střední teplotu. Vařte sirup po dobu 5-7 minut, dokud není hustý, ale ne bílý. Zkontrolovat to je dost snadné. Chcete-li to udělat, vezměte trochu sirupu s lžící a lehce na něj foukněte, pokud se sirup stal viskózním a téměř zmrzlým, pak je připraven.
Krok 3
Nyní jahody nalijte horkým sirupem, přikryjte je víčkem a nechte vychladnout. Jahody se v tuto chvíli vzdají šťávy a sirup se stává tekutým. Poté ochlazené jahody přeceďte přes síto a přefiltrovanou šťávu nechejte vařit po dobu 5-7 minut. Vložte jahody zpět do misky a zalijte je vařeným horkým sirupem. Nechejte znovu úplně vychladnout. A tento postup opakujte znovu. Pokud chcete, aby byl sirup hustý, přidejte více cukru a dobře ho povařte.
Krok 4
Po třetím takovém postupu vložte jahodové bobule do sterilních nádob a přikryjte vroucím sirupem, víčka stočte a vložte do deky.
