Pokud máte rádi čokoládu a ořechy, můžete si domácí Snickers vyrobit sami. Existuje několik možností receptů. Výhodou domácích tyčinek je, že víte přesně, z čeho jsou vyrobeny, a můžete také změnit recept pro alergiky nebo dietní omezení. Případně můžete tyče vyrobit ve vámi požadované velikosti. Určitě vyzkoušejte tento recept Snickers doma a nebudete litovat!
Je to nutné
- -1/4 šálku mléka nebo smetany;
- - krémový karamel, 25 kusů;
- -1 lžíce lehkého kukuřičného sirupu (nebo cukru)
- -1 lžička másla;
- -1/4 čajové lžičky vanilinu;
- -1/8 lžičky soli;
- -1/4 šálku práškového cukru;
- -1/2 čajové lžičky vody;
- -2 šálky arašídů;
- - čokoládové hobliny (mléčná čokoláda);
- -iriski.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li začít vyrábět svůj domácí Snickers, dejte do malé pánve mléko, pět karamelů, kukuřičný sirup, máslo, vanilku a sůl. Za míchání zahřejte směs na mírném ohni, dokud se karamel nerozpustí.
Krok 2
Když je směs hladká, přidejte do ní 3/4 šálku práškového cukru a promíchejte. Za míchání směs přiveďte na 110 ° C. K měření teploty použijte teploměr na vaření.
Krok 3
Po dosažení požadované teploty směs odstavte z ohně. Zatlačte do něj zbývající půl šálku práškového cukru, dokud nezačne hustnout.
Krok 4
Zatímco doma vaříte Snickers, vyložte pekáč pauzovacím papírem a naplňte ho nugátem vyrobeným v předchozích krocích.
Krok 5
Vložte zbývající karamel do malé pánve a přidejte půl lžičky vody. Tavte na mírném ohni.
Krok 6
Nalijte vrstvu karamelu na vrstvu nugátu, ujistěte se, že se tloušťka vrstev domácího Snickers příliš neliší od obchodu. Naplňte arašídy tak, aby zcela pokryly vrstvu nugátu.
Krok 7
Rozpusťte čokoládu a karamelku. Můžete použít fondue pokrmy nebo je roztavit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (po dobu 20 sekund při středním výkonu). Směs přikryjeme vrstvou arašídů, vše vložíme do chladničky, dokud neztuhne. Zbývající čokoláda bude potřebná k zakrytí ostatních stran budoucích tyčinek.
Krok 8
Tyčinky nakrájejte na požadovanou velikost a všechny zbývající strany potřete čokoládou. Při namáčení čokoládových tyčinek dávejte pozor, abyste to nepřeháněli, jinak by to přehnalo zbytek chutí. Domácí „Snickers“je připraven, dobrou chuť!
