Originální způsob podávání tohoto pokrmu je vhodný pro teplé saláty, pro dušená masa a pro pilaf. Chuť černého chleba dokonale doplňuje aromatickou a šťavnatou pečeně s houbami.
Je to nutné
- - 560 g brambor;
- - 320 g oleje;
- - 130 g cibule;
- - 120 ml zakysané smetany;
- - sůl pepř;
- - 60 ml rostlinného oleje;
- - 1 bochník černého chleba (cihlový);
- - zelené.
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte na malé kostky. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na jemno.
Krok 2
Houby opláchněte studenou tekoucí vodou, osušte a nakrájejte. Umyjte zeleninu a jemně nakrájejte.
Krok 3
Nakrájenou cibuli důkladně osmažte na slunečnicovém oleji, poté přidejte houby a zakysanou smetanu. Vařte je asi 20 minut.
Krok 4
Přidejte na houby nakrájené brambory, bylinky, sůl, pepř, trochu vody. Zakryjte pánev víkem a pokračujte v mírném ohni dalších 25 minut.
Krok 5
Odřízněte horní část role hnědého chleba, odřízněte strouhanku z vnitřní strany role. Boky chleba by měly zůstat asi 1 cm silné.
Krok 6
Přeneste připravenou pečeně do výsledné nádoby, zavřete ji horní částí role a pošlete ji do trouby na 12 minut.
