Velikonoce jsou tradiční velikonoční pokrmy, obvykle vyrobené z tvarohu. Může být syrový a vařený. Navrhujeme připravit syrové Velikonoce s ricottou a mascarpone s mandlemi. Nevařené Velikonoce jsou skladovány méně vařené, takže je bude nutné spotřebovat rychleji.
Je to nutné
- Pro deset porcí:
- - 300 g sýra ricotta;
- - 250 g mascarpone sýra;
- - 130 g kandovaného ovoce;
- - 100 g třtinového cukru;
- - 80 ml krému;
- - 50 g tmavé čokolády, smažené mandle;
- - 1 čajová lžička vanilkového extraktu.
Instrukce
Krok 1
Vezměte si formu na Velikonoce, přikryjte ji několika vrstvami tenkého plátna a nechte tenký viset kolem okrajů.
Krok 2
Zkombinujte ricottu, mascarpone, cukr a vanilin v kuchyňském robotu. Měli byste dostat homogenní hmotu. Přeneste jej do misky.
Krok 3
Trochu vyšlehejte smetanu, přidejte je do sýrové hmoty, poté tam pošlete kandované ovoce, nasekané mandle, tmavou čokoládu (můžete ji nastrúhat).
Krok 4
Vložte hmotu v připravené formě na plátno, zavřete okraje plátna a položte na něj těžké břemeno.
Krok 5
Velikonoce skladujte přes noc v chladničce.
Krok 6
Ráno odstraňte hotový mascarpone a ricottu o Velikonocích s plátnem, přeneste ho na jídlo. Zdobte, jak uznáte za vhodné, například bezsemenné rozinky.
