Plněné pstruhy lze uvařit velmi rychle, doslova za 20 minut. Bude chutnat velmi něžně, jemně a šťavnatě.
Je to nutné
- - 1,5 kg pstruha
- - ½ kg špenátu
- - 300 g žampionů
- - 2 stroužky česneku
- - 30 g másla
- - 1 cibule
- - sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Pstruha nakrájejte bez poškození kůže: odstraňte hřeben, ale ponechejte hlavu, ocas a ploutve.
Krok 2
Vařte špenát ve slané vodě po dobu 2–4 minut, poté ho vložte do cedníku, zalijte studenou vodou, dobře vymačkejte a mírně posekejte, nasekejte nožem.
Krok 3
Na másle osmažte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte houby nakrájené na plátky, osolte a smažte, dokud se tekutina neodpaří.
Krok 4
Poté přidejte špenát a nasekaný česnek na houby, vše promíchejte. V případě potřeby přidejte sůl.
Krok 5
Naplňte rybu výslednou směsí a položte ji na plech pokrytý pauzovacím papírem.
Krok 6
Pstruha pokropte olivovým olejem, pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 12-15 minut.
Krok 7
Poté misku vyjměte, ochlaďte na pokojovou teplotu a podávejte.
