Pikantní lilky v řečtině budou dobrým občerstvením pro každý slavnostní a každodenní stůl. Přitahují svým jasným vzhledem a okouzlující vůní. Pokud je to žádoucí, můžete k hlavnímu složení produktů přidat další zeleninu, která doplní a zdůrazní chuť hotového pokrmu. Může to být sladká a hořká paprika, cibule, mrkev a byliny.
Je to nutné
- - 600 g lilku
- - 30 g mouky
- - 450 g rajčat
- - 10 stroužků česneku
- - 1 lžička Sahara
- - sůl
- - rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte 20 gramů kamenné soli v teplé vroucí vodě.
Lilky nakrájejte na středně velké plátky a vložte do solného roztoku.
Po 10 minutách vyjměte kruhy z vody a dejte je na 20 minut do lisu, aby se nechalo slané vodní sklo.
Krok 2
Připravené lilky posypte z obou stran moukou a smažte na rostlinném oleji. Lilek by měl být měkký.
Krok 3
Oloupejte 10 středních stroužků česneku a každý rozdělte na 4 až 5 kusů. Ponořte do rozpáleného oleje a smažte 3 minuty, dokud česnek nezačne zlatohnědý.
Krok 4
Vložte rajčata do mikrovlnné trouby a vařte v páře po dobu 2 minut. Odstraňte z nich kůži a střední část nakrájejte na střední kostky. Přidejte do pánve, dochuťte solí, přidejte cukr a vařte zakryté, aby se směs vařila, dokud se česnek nezprůhlední.
Krok 5
Smažené lilkové hrnky dejte v jedné vrstvě na rovný talíř a zalijte připravenou rajčatovou a česnekovou omáčkou. Posypeme bylinkami.
