Voňavý perníkový dort pokrytý cukrovou polevou je úžasnou pochoutkou pro čaj.
Je to nutné
- - 250 g másla;
- - 200 g hnědého cukru;
- - 7 lžící citronové šťávy;
- - 1 pytel vanilkového cukru;
- - 4 vejce;
- - 250 g mletých mandlí;
- - 180 g kukuřičné mouky;
- - 1 pytel prášku do pečiva na těsto;
- - špetka soli;
- - 2 lžíce strouhaného kořene zázvoru;
- - špetka směsi koření na pečení;
- - 250 g moučkového cukru.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit těsto, důkladně rozemlejte změkčené máslo s cukrem. Přidejte 3 lžíce citronu a vanilinu. Přidejte do hmoty po jednom vejce, přičemž po přidání každého vejce vše důkladně promíchejte.
Krok 2
Přidejte mleté mandle, kukuřičnou mouku, špetku soli a prášek do pečiva. Nastrouhejte kořen zázvoru na jemném struhadle a přidejte jej do hmoty.
Krok 3
Přidejte špetku koření na pečení. V obchodě si můžete koupit hotovou směs koření nebo si ji vyrobit sami. K tomu je třeba vzít ve stejném poměru mletou skořici, hřebíček a kardamom. do těsta musíte přidat velmi málo koření, protože jinak můžete snadno přerušit aroma zázvoru.
Krok 4
Vezměte 4 silikonové formy na muffiny, vymažte je máslem a naplňte 2-3krát těstem. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte v ní vdolky po dobu 30 minut. Vyjměte formy a nechte mírně vychladnout. Poté muffiny vyklopte na rošt. necháme na něm upečené zboží, dokud úplně nevychladne.
Krok 5
Hotové perníkové muffiny ozdobte polevou. Prosévejte moučkový cukr přes síto. Smíchejte to se 4 lžícemi citronové šťávy. Touto polevou přikryjte vychlazené vdolky a nechte úplně zaschnout.
