Tyto lahodné a snadno připravitelné sendviče jsou ideální pro piknik na venkově. V nich je sýr mozzarella zralý v citronové marinádě ideálně kombinován s rajčaty a rafinovaná vůně bazalky dodává pikantnost.
Je to nutné
- - 1 citron;
- - 400 g mozzarelly;
- - 1 svazek bazalky;
- - 5 stolů. lžíce olivového oleje;
- - 4 rajčata;
- - 6 hotdogů;
- - sůl;
- - hrubě mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Citron omyjte horkou vodou a osušte. Nastrouhejte kůru na jemném struhadle, poté nakrájejte citron a vytlačte šťávu. Smíchejte citronovou kůru a šťávu s olivovým olejem, solí a pepřem podle chuti. Opláchněte bazalku studenou vodou, setřeste kapky a odtrhněte listy.
Krok 2
Vypusťte solanku z mozzarelly, nakrájenou na 0,5 cm plátky, vložte do mísy a zalijte citronovou marinádou. Posypeme bazalkou. Jemně promíchejte a asi 1 hodinu marinujte pokryté potravinářskou fólií.
Krok 3
Umyjte, osušte a nakrájejte rajčata na kulaté plátky silné 0,5 cm.
Krok 4
Rozkrojte buchty na polovinu. Do jedné poloviny dejte rajčata a mozzarellu. Zakryjte druhou polovinou drdolu. Obalte potravinovým pergamenem a zavázat kuchařskou šňůrkou. Podle potřeby ozdobte bazalkou.
