Vegetariáni mají tendenci jíst rostlinné potraviny. Více než polovinu jejich stravy tvoří zelenina. Určitě jim bude chutnat toto jídlo, nejen jim, ale také těm, kteří sledují jejich stravu.
Je to nutné
- - bílé zelí - 800 g;
- - konzervované červené fazole - 400 g;
- - mrkev - 2 ks;
- - cibule - 2 ks;
- - pomerančový džus - 100 ml;
- - nasekaný kopr a petržel - 2 lžíce;
- - kari koření - 2 čajové lžičky;
- - muškátový oříšek - 1 špetka;
- - sůl;
- - mouka - 1, 5 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte smažit cibuli a mrkev. První rozemlejte a druhou nastrúhejte, nejlépe hrubě. Zeleninu promíchejte, přeneste na pánev a vařte 6-7 minut.
Krok 2
Po smažení mrkve a cibule je třeba do nich přidat následující přísady: konzervované fazole a zelení. Do směsi přidejte také muškátový oříšek, pepř a sůl. Vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Z hlavy zelí odtrhněte velké listy. Nalijte vodu do hrnce, posolte a přiveďte k varu. Ponořte zelí do vroucí vody po dobu 4-5 minut, to znamená, že by mělo být vařeno až do poloviny vaření. Opatrně nakrájejte žíly zeleniny na základně a mírně odřízněte střed.
Krok 4
Je nutné přenést směs zeleniny na připravené listy zelí. Rozložte jej tak, aby ležel rovnoměrně. Po položení náplně stočte zelné listy do rolád.
Krok 5
Smažte mouku na pánvi po dobu 1 minuty. Poté jej přeneste do hrnce a přidejte k němu 200 mililitrů vývaru, ve kterém se vařily listy zelí. Přidejte také pomerančový džus a kari. Výsledná směs se za stálého míchání přivede k varu. Tak jsme dostali omáčku k vegetariánským zelím.
Krok 6
Vložte plněné zelné rolky do pekáče, zalijte je omáčkou a pošlete je na 20 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vegetariánské kari rolky jsou připraveny!
