Krásně zdobené saláty vypadají skvěle na stole, probouzejí chuť k jídlu. Pokud chcete svou domácnost a hosty překvapit originálním pokrmem, připravte si salát Křepelčí hnízdo.
Variace masového salátu
Milovníci klobás budou milovat masovou verzi salátu, která vyžaduje následující produkty:
- 200 g vařené uzené klobásy;
- 250 g vařeného hovězího jazyka;
- 1 nakládaná okurka;
- 1 vařené kuřecí vejce;
- 1 čerstvá okurka;
- 5-9 vařených křepelčích vajec na ozdobu;
- 7 syrových brambor;
- rafinovaný rostlinný olej pro hluboké tuky;
- majonéza.
Prvním číslem kulinářského programu je umělecké krájení obou druhů okurek, klobás a vařeného oloupaného jazyka na tenké proužky. Můžete je položit na misku ve vrstvách, na každou vrstvu přidat sůl a potřít majonézou, nebo to všechno promíchat a dát do této formy.
Tyto potraviny jsou rozloženy do kruhového tvaru. Otvor ve středu může být vytvořen lžící, nebo můžete do středu umístit sklenici vhodného průměru, vyložit salát a opatrně ho vyjmout. Kruh bude perfektní.
Salát by měl stát 2 hodiny v chladničce, namočený v majonéze. Zatímco on trvá na tom, musíte udělat brambory. Je nakrájen na tenké proužky a po částech smažen. Poté by měly být brambory položeny na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej.
Smažené brambory napodobí suchou trávu v křepelčím hnízdě. Dává se na salátový kruh. Uprostřed jsou rozložena vařená křepelčí vejce. Originální jídlo je připraveno.
"Křepelčí hnízdo" s kuřetem
Pokud chcete vyzkoušet méně kalorické jídlo, připravte si salát se stejným názvem, ale se zvěřinou, a majonézu nahraďte nízkotučným neslazeným jogurtem. Pro toto jídlo potřebujete:
- 500 g kuřecího filé;
- 5 vařených kuřecích vajec;
- 500 g brambor;
- 3 okurky;
- 2 cibulové hlavy;
- trochu rostlinného oleje, bylin, soli;
- 3 vařená křepelčí vejce.
Kuřecí řízek vařte ve vodě po dobu 35 minut, poté ochlaďte a nakrájejte na malé čtverečky.
Nakrájejte cibuli na jemno, vložte do cedníku a zapařte vroucí vodou. Pak od něj ta hořkost zmizí.
Brambory nakrájejte, stejně jako v předchozím receptu, na tenké proužky a osmažte na rostlinném oleji.
Žloutky se extrahují z vařených kuřecích vajec a jemně se rozpadnou na salát. Odstraňte slupku z okurek a nakrájejte je na tenké proužky o délce 3 cm. Zelení jsou jemně nasekané.
Na ozdobu si dejte nakrájené bylinky a čtvrtku smažených brambor. Všechny připravené přísady smíchejte s jogurtem, můžete je nahradit nízkotučnou majonézou.
Salát je vyroben stejným způsobem jako v předchozím receptu. Můžete vařit dvakrát tolik křepelčích vajec a použít 4 na ozdobu. Veverky jsou z nich opatrně vytaženy a umístěny na křepelčí vejce. Budou napodobovat hlavu ptáků. Zbývá udělat oči, zobáky pro ně z kečupu, okurky nebo plátků mrkve a malebný přírodní jedlý obrázek je připraven.
