Zelné rolky jsou jedním z nejchutnějších pokrmů ruské kuchyně, které se může stát hlavní věcí na vašem slavnostním stole a charakterizovat vás jako úžasnou hostitelku! Plněné zelí je zároveň zdravé jídlo. Ano, zdravé a nízkokalorické! Koneckonců, maso, rýže a zelenina jsou ideální trio a zelí obsahuje velké množství vitamínů a při dušení neztrácí své prospěšné vlastnosti. Ale mnoho žen v domácnosti se často neodvažuje vařit zelné rolky v domnění, že je nutné „se příliš zmást“. Podívejme se na snadný a rychlý způsob vaření plněného zelí, které se stane častým pokrmem na vašem stole!
Je to nutné
- - zelí (1 střední zelí);
- - libra mletého masa (jakékoli, ale lepší než hovězí);
- - 1/3 šálku rýže;
- - 2 cibule;
- - 1 mrkev;
- - 2-3 rajčata;
- - 1 vejce;
- - sůl;
- - pepř;
- - Bobkový list.
Instrukce
Krok 1
Vložte celé zelí do mrazáku. Je žádoucí po dobu 1-2 dnů. Ale pokud bude sedět v mrazáku dva týdny, bude to ještě lepší.
Před vařením zelí vyndáme zelí z mrazáku půl dne a necháme ho rozmrazit. Tady to je, naše tajemství! Není třeba vařit zelí a šířit nepříjemnou vůni, která doprovází vaření po celém bytě, nemusíte se bát, zda je zelí uvařeno v požadované míře a zda se listy zabalí bez roztržení.
Jednoduše vyjměte zelí z mrazáku a poté, co se naše sněhová královna rozmrazí, listy se od něj snadno a přirozeně oddělí a stanou se velmi jemné a jemné jako hedvábí.
Krok 2
Vařit rýži. Přidejte to k mletému masu a také tam přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř, jedno syrové vejce a promíchejte.
Hotové mleté maso natřeme na zelné listy a zabalíme do závitků. Lehce smažte každou rolku na pánvi, asi 2 minuty na zelnou roládu.
Krok 3
Tři mrkev na struhadle, jemně nakrájejte jednu cibuli, rozemlejte rajčata v mixéru (můžete to udělat bez nich), promíchejte vše do masy, trochu ji smažte, 5 minut. Vložte plněné zelí do hrnce, nahoře - hmota a naplňte ji vodou tak, aby byla 1 cm zakrytá našimi zelnými rolkami. Sůl, pepř, přidejte pár listů lavrushky. Zbývá jen přikrýt pánev víkem a asi hodinu ho nechat na mírném ohni. Dobrou chuť!
