Je snadné připravit brusinkové koláče, ale výsledek bude působivý - vynikající kombinace sušenek a krému s brusinkovou kyselostí. Kromě toho jsou malé dortíky velmi vhodné servírovat u stolu - buď do dezertních talířů, nebo je můžete zabalit do pergamenových rozet.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 1 vejce;
- - 50 g brusinek;
- - 4 lžíce. lžíce cukru;
- - 2, 5 st. lžíce másla, pšeničná mouka;
- - prášek do pečiva, koňak, sůl.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Krok 2
Oddělte vaječný žloutek od bílku. Vyšleháme žloutek a polovinu cukru, přidáme prášek do pečiva, osolíme. Nalijte koňak podle chuti, měli byste dostat homogenní hmotu.
Krok 3
Přidejte mouku, promíchejte. Zkombinujte hmotu s našlehaným proteinem, hněte těsto.
Krok 4
Těsto položte na plech vyložený papírem na pečení a vložte na 15 minut do trouby.
Krok 5
Sušenkový dort necháme vychladnout, poté ho nakrájíme na 2 vrstvy.
Krok 6
Máslo vidličkou rozmačkejte. Opláchněte brusinky a osušte. Smíchejte bobule s máslem a polovinou cukru. Ukázalo se, že to byl krém.
Krok 7
Vrstvy natřete polovinou krému, dejte na sebe, vrchní vrstvu také zakryjte krémem. Vložte sušenku na 2 hodiny do chladničky. Poté nakrájejte na obdélníkové koláče a podávejte s čajem.
