Správně vybraná a odvážná kombinace produktů pomáhá kuchařům vytvářet skutečná mistrovská díla. Prázdninové saláty jsou skutečným polem pro kulinářské experimenty. A jídla se švestkami a ořechy mají nejen zvláštní pikantní chuť, ale jsou také velmi zdravá, zejména v kombinaci s dietním kuřecím masem. Přesně takový je vrstvený salát Overture se švestkami a ořechy.
produkty
K přípravě salátu Overture na šest porcí budete potřebovat:
- čerstvé žampiony - 500 g;
- kuřecí řízek - 500 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- sušené švestky - 200 g;
- cibule - 1 ks. střední velikost;
- loupané ořechy - 1 sklo;
- majonéza - 200 g.
Příprava salátu
Salát Overture je rozložen ve vrstvách, takže k tvarování okrajů misky budete potřebovat velkou plochou desku a okraj.
Kuřecí řízek vařte, dokud není upečený, a vložte do chladničky. Maso nadrobno nakrájejte nebo natrhejte na vlákna. Smíchejte s 1-2 lžícemi majonézy.
Opláchněte žampiony, nakrájejte na co nejmenší a smažte je na pánvi s cibulí a rafinovaným slunečnicovým olejem po dobu 10 minut. Ochlaďte to.
Důkladně umyjte sušené švestky a podlejte vroucí vodou po dobu 3-5 minut. Poté vypusťte vodu a znovu opláchněte sušené ovoce. Nakrájejte na proužky. Jemně nasekejte ořechy nožem nebo nasekejte.
Nastrouhejte sýr v samostatné nádobě na hrubém struhadle. Nyní jsou všechny vaše ingredience připraveny k vytvoření šupinatého salátu.
Do první vrstvy vložte houby a cibuli. Pak vrstvu kuřecího filé. Pak vrstva sušených švestek potřených majonézou. Vrstva sýra. A znovu majonéza. Nezapomeňte použít okraj, aby byl salát vysoký, krásný a rovný. Nakonec nahoře položte ořechy. Vložte salát do chladničky na 2 hodiny, aby byly všechny přísady lépe nasycené omáčkou.
Dobrou chuť!
