Řecké ženy v domácnosti často dopřávají rodině lákavé koblihy. Podávají se posypané ohřátým medem nebo cukrovým sirupem, posypané skořicí a sezamovými semínky nebo nasekanými ořechy.
Je to nutné
- - mouka 3 lžíce;
- - sušené droždí 16 g;
- - voda 2 lžíce;
- - sůl 1 lžička;
- - cukr 1 polévková lžíce;
- - rostlinný olej na smažení 0,5 l
- (a 4 lžíce na těsto);
- - med 200 g;
- - sezamová semínka, vlašské ořechy.
Instrukce
Krok 1
Přiveďte vodu k varu, mírně ochlaďte a zkombinujte s droždí. Přidejte sůl, cukr a máslo. Zamíchejte a přidejte mouku. Míchejte mixérem po dobu 6 minut. Těsto zakryjte igelitovou fólií a nechejte 30 minut na teplém místě.
Krok 2
Na pánvi zahřejte olej. Snižte teplotu na střední. Oddělte malý kousek těsta lžičkou namočenou v ledové vodě. Pomocí další lžíce zakousněte kousnutí a vložte jej do vroucího oleje. Opakujte se zbytkem testu.
Krok 3
Když se otočíte, smažte koblihy, dokud nebudou zlatohnědé. Poté položte na papírový ručník, aby odtékal přebytečný tuk. Pokvapkejte zahřátým medem a posypte sezamovými semínky nebo nasekanými ořechy.
