Tvarohové koblihy s jablky jsou oblíbenou pochoutkou nejen pro děti, ale i pro každého dospělého. Nikdo nemůže tvrdit, že to je chuť dětství, které každému z nás šíleně chybí.
Složení:
Namočte rozinky do Říma nebo grappy. Polentu vařte podle pokynů na obalu. Ve vařené formě by to mělo být 200 gramů. Tvaroh a polentu smícháme v mixéru.
Jablka potřeme na hrubém struhadle. Třepejte kůru ze dvou pomerančů na jemném struhadle. Při nízké rychlosti mixéru přidávejte cukr, mléko, opatrně po jednom přidávejte vejce, kůru a nastrouhaná jablka. Do výsledné hmoty přidejte mouku, rozinky, sůl, prášek do pečiva. Výsledné těsto nechte 30 minut odstát. Nalijte rostlinný olej do malé pánve a přiveďte ji k varu. Polévkovou lžící vytvořte koblihy a opečte je na velkém množství horkého rostlinného oleje, až do zlatova. Před podáváním se doporučuje koblihy posypat práškovým cukrem a skořicí.
