Budete překvapeni, jak rychle tyto jemné čokoládovo-malinové koláče zmizí z vašeho talíře! Pokud si přejete, místo malin si můžete vzít třešně - ukáže se to neméně chutné, třešně jsou také kombinovány s čokoládou.
Je to nutné
- Vezměte si čokoládové těsto:
- - cukr - 200 gramů;
- - čokoláda 60-70% kakaa - 180 gramů;
- - máslo - 110 gramů;
- - mouka - 100 gramů;
- - dvě vejce;
- - jeden vaječný bílek;
- - soda, sůl - každá 1/4 čajové lžičky;
- - prášek do pečiva - 1/2 čajové lžičky;
- - vanilkový cukr - 1 lžíce.
- Pro vrstvu sýra vezměte:
- - smetanový sýr - 250 gramů;
- - zmrazené nebo čerstvé maliny - 100 gramů;
- - cukr - 60 gramů;
- - jeden vaječný žloutek.
Instrukce
Krok 1
Připravte sýrovou vrstvu. Silně zašlehejte sýr, cukr a žloutek. Dát stranou.
Krok 2
Rozbijte čokoládu na kousky, máslo nakrájejte na kostky. Vložte vše do misky, vložte do hrnce s vroucí vodou, roztavte. přidejte vanilku a běžný cukr, promíchejte, odložte - směs by měla mírně vychladnout.
Krok 3
Prosévejte mouku s práškem do pečiva, sódu bikarbónu a sůl. Do ztuhlé čokoládové hmoty přidáme bílé a vejce, promícháme metličkou. Postupně přidávejte moučnou směs, hněte těsto.
Krok 4
Čtvercový nebo obdélníkový tvar namažte rostlinným olejem, přikryjte pergamenem. Roztírejte polovinu čokoládového těsta, nahoře s tvarohovou hmotou. Zakryjte zbytkem čokoládového těsta, vezměte dřevěný špíz, několikrát přejeďte tělem v náhodném směru, abyste vytvořili mramorovaný vzor. Vložte maliny, přitlačte je na těsto.
Krok 5
Vložte formu do trouby předehřáté na 160 stupňů, pečte jednu hodinu. U hotového dortu by okraje měly dobře uchopit, zatímco střed by měl být na dotek hustý, ale ne příliš tvrdý. Ochlaďte kůru, odstraňte pergamen a nakrájejte koláčky na malé kousky. Můžete si vychutnat chuť originálního dezertu!
