Sladká paprika má spíše specifickou a kořeněnou chuť. Dodává hlavnímu produktu zvláštní chuť a hodí se k masu, rybám a jiné zelenině. V uvedeném receptu hraje téměř hlavní roli sladká paprika, která plní rybí filé svou jedinečnou vůní a chutí.
Je to nutné
- - 600 g pollockového filetu
- - 750 g sladké papriky
- - 3 lžíce. l. máslo
- - 2 polévkové lžíce. l. rajčatová omáčka
- - 2 kuřecí vejce
- - suchozemské sušenky
- - mouka
- - sůl
- - koření
- - mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Filet pollock nakrájejte na porce. Lehce osolte pšeničnou mouku, vložte do ní kousky ryby a poté smažte z obou stran. Hotovou rybu pepřte a vložte do kotlíku, který je třeba nejprve namazat máslem.
Krok 2
Vložte sladkou papriku do horké trouby. Vyjměte po pěti minutách. Pečlivě odloupněte papriky. Vlákninu protřete sítem nebo nakrájejte v mixéru.
Krok 3
Do výsledné masy pepře nalijte tři polévkové lžíce másla, dříve rozpuštěné na ohni, vsuňte dvě kuřecí vejce a dobře promíchejte dvěma lžícemi rajčatové omáčky. Přidejte koření a papriky podle chuti.
Krok 4
Smažené pollockové pyré přikryjte, posypte jemně mletou strouhankou a pečte v troubě při 180 ° C do měkka.
Krok 5
Hotový pollock posypeme pepřem s koprem a podáváme horký.
