Ústřice s jablečno-pepřovou omáčkou jsou předkrm, který se hodí ke každému slavnostnímu stolu. Vaření je snadné - za 50 minut se ukáže chutné, aromatické, originální!
Je to nutné
- Pro dvě porce:
- - čerstvé ústřice - 6 kusů;
- - mošt - 1/2 šálku;
- - jedno jablko;
- - bulharská červená paprika - 1/2 kusu;
- - šalotka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- - nasekaná petržel, jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- - černý pepř - 1/4 lžičky.
Instrukce
Krok 1
Nejprve ústřice dobře oloupejte. Pak je vložte do hrnce, přidejte jablečný mošt, přiveďte k varu. Zakryjte víkem, vařte na vysokou teplotu - všechny ústřice by se měly otevřít.
Krok 2
Přeneste ústřice na talíř. Nechte je vychladnout do třiceti minut. Pokud se některé ústřice neotevřely, jednoduše je odstraňte.
Krok 3
Nespěchejte, abyste vylila tekutinu z ústřic - přeceďte ji, smíchejte dvě lžíce tekutiny s nasekaným pepřem, jablkem, nasekanou šalotkou, petrželkou. Přidejte jablečný ocet, pepř a sůl.
Krok 4
Sejměte vrchní skořápku z ústřic a položte druhé poloviny na talíře. K předkrmu podávejte samostatně jablečnou a pepřovou omáčku. Dobrou chuť!
