Pokud chcete vyzkoušet něco nového nebo hýčkat své blízké, pak byste určitě měli vařit lasagne v ruském stylu. Ukázalo se, že toto jídlo je tak neobvyklé a chutné, že se bude určitě líbit i opravdovým labužníkům.
Složení:
- Kuřecí řízek (můžete si vzít mleté maso) - 400-450 g;
- 6 kuřecích vajec;
- 4 lžíce pšeničná mouka;
- 1 cibule;
- 12 hotových palačinek;
- 0,5 kg hub;
- 100 g rýžových krup;
- 50 g másla;
- 200 g smetany (mléka);
- sůl, černý pepř, kopr a muškátový oříšek - každý sevřete.
Příprava:
- Kuřecí maso musí být důkladně umyté a posláno do hrnce s vodou. Kuře se vaří na mírném ohni až do úplného uvaření.
- Zatímco se maso vaří, musíte jemně nasekat dříve oloupanou cibuli. Poté se houby umyjí a rozdrtí. Na sporák se umístí pánev, do které se nalije trochu slunečnicového oleje. Po zahřátí se cibule nejprve smaží do zlatova a potom se k ní přidají houby. Vše se mísí, solí, přidá se pepř a smaží se, dokud se na mírném ohni nezměkne.
- Vaše palačinky by už měly být hotové, takže je nejlepší je předem smažit. Těsto pro ně je připraveno bez cukru a každá palačinka je namazána rozpuštěným kravským máslem. Vařte vejce.
- Dále byste si určitě měli připravit lahodnou bešamelovou omáčku. Na pánev (pánev) dáme máslo. Poté, co se stane tekutým a zahřeje se, nalije se do něj mouka. Všechno je dobře promíchané a trochu smažené a poté se po malých částech nalije smetana (můžete ji nahradit mlékem). Výslednou hmotu dobře promíchejte a povařte. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Teplé kuřecí maso nakrájejte na jemno. Vařte rýžovou krupici v kuřecím vývaru do měkka.
- Formu na pečení vymažte tukem a na dno položte několik palačinek tak, aby je zcela zakryly. Měli byste také mít dostatečně velké strany.
- Vařená rýže je smíchána s koprem, který musí být nejprve nakrájen na malé kousky. Potom se výsledná směs rozloží do rovné vrstvy ve formě. Pokryté palačinkami.
- Další vrstva je položena s nakrájenými vařenými vejci. Znovu vrstva palačinek. Poté se rozloží kuřecí maso + ½ dílu omáčky. Znovu palačinky. Horní vrstvu tvoří smažené houby + ½ části omáčky.
- Boky jsou přehnuty dovnitř a na vrch jsou položeny palačinky, které je třeba nalít rozpuštěným kravským máslem. Misku zakryjte fólií a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Po třetině hodiny musíte odstranit fólii a upéct lasagne až do úplného uvaření.
