Pudinkové koláče se sladkou smetanou chutnaly snad téměř každému. Ale jen málo lidí ví, že tento úžasný předkrm se vyrábí také s jinými náplněmi, sloužícími na stůl a na dezert a jako hlavní chod.
Je to nutné
- - 150 g másla;
- - 200 g šunky;
- - 5 kusů. kuřecí vejce;
- - 150 g prvotřídní mouky;
- - 200 g tvarohu;
- - 10 g cukru;
- - 5 g soli;
- - 50 g koprové zeleniny;
- - 1 PC. stroužek česneku;
- - olivový olej podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto. Tento recept na těsto lze použít do sladkých i nesladkých koláčů. Vložte máslo do malé misky a rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku.
Krok 2
Umístěte hrnec na středně velký sporák, nalijte do něj sklenici vody a přiveďte k varu, přidejte do něj rozpuštěné máslo. Míchat. Přidejte sůl a cukr, míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Znovu přivedeme k varu, vyjmeme a ochladíme.
Krok 3
V mixéru rozšleháme dvě vejce do pěny, přidáme mouku a máslo. Šlehejte do hladka. Směs přeneste do hrnce a vložte na sporák, po malých dávkách přidejte mléko. Vyjměte a znovu ochlaďte. Začněte hnětet směs, dokud je ještě horká, postupně přidávejte vejce. Těsto by mělo být hladké a mírně lesklé.
Krok 4
Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem a cukrářskou stříkačkou nebo sáčkem připravte z těsta koláče. Navrch je natřete kladivem. Pečeme dvacet minut, dokud nejsou zlaté a křupavé. Vytáhněte a udělejte malý řez na boku každé placky.
Krok 5
V mixéru zamíchejte kopr a česnek. Přidejte sůl, šunku a tvaroh, můžete přidat olivový olej. Koláče naplňte krémem. Podávejte, když jsou úplně v pohodě.
