Čerstvé, konzervované nebo dokonce zmrazené meruňky jsou vhodné k výrobě tvarohového kokosového dortu. Kokosové vločky dodávají dortu jedinečnou chuť, navíc absorbují přebytečnou vlhkost z meruněk. Kyselost meruněk dobře doplňuje sladkost těsta.
Je to nutné
- - 400 g tvarohu;
- - 300 g mouky;
- - 300 g vykostěných meruněk;
- - 250 g cukru;
- - 150 g margarínu;
- - 50 g kokosu;
- - 4 vejce;
- - sáček prášku do pečiva;
- - vanilin.
Instrukce
Krok 1
Změkněte změkčený margarín s cukrem a vanilkou, dokud nebude hladký. Poté přidejte měkký tvaroh, šlehejte do hladka. Pokud je váš tvaroh zrnitý, nejprve jej setřete přes síto. Pokud je hmota velmi silná, přidejte v této fázi jedno vejce z celkového počtu.
Krok 2
Vejce rozšlehejte do hmoty, šlehejte, dokud nezískáte krémovou hmotu. Na to proosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme kokosové vločky. Těsto promíchejte špachtlí nebo lžící.
Krok 3
Při pečení těsto dobře stoupá, takže by mělo naplnit vaši formu maximálně do 2/3. Nejprve dejte 1/3 těsta do formy, pak vrstvu meruněk, znovu 1/3 těsta, meruňky a zbývající těsto nahoře.
Krok 4
Pečte koláč asi 1 hodinu při teplotě 165-170 stupňů. Zkontrolujte vaření dřevěným špízem, protože doby vaření se mohou lišit v závislosti na vlastnostech různých pecí. Špíz vyjde z hotového koláče suchý, bez ulpívajících hrudek těsta.
Krok 5
Nyní by měl být tvarohovo-kokosový dort s meruňkami ve formě mírně vychladlý, pak ho vyjměte a posypte ho spoustou práškového cukru nahoře.
