Vařená rýže může být rychle přeměněna na první chod nebo lehké občerstvení - rýžové krokety. Náplň bude smažené mleté maso, kousek klobásy nebo měkký kousek sýra.
Je to nutné
- - sůl;
- - rostlinný olej pro hluboké tuky;
- - strouhanka;
- - sýr - 100 g;
- - šunka - 100 g;
- - vejce - 1 kus;
- - oválná rýže - 1 šálek.
Instrukce
Krok 1
Vařte rýži ve slané vodě, aby byla viskózní, ne drobivá. Během vaření rýži promíchejte, díky tomu se zničí její horní škrobové vrstvy. Poté rýži ochlaďte.
Krok 2
Pokuste se připravit krokety s chlazenou rýží, která byla chlazena alespoň jeden den. Přidejte vejce do rýže a míchejte směs rukama; rýže by měla být lepkavější.
Krok 3
Nakrájejte šunku a sýr na tenké plátky. Pokud jsou krokety plánovány jako příloha k masovému jídlu, nemusíte přidávat šunku.
Krok 4
Nasypte si na ruce mouku, do dlaně dejte lžíci rýže a uhlaďte ji do dortu. Do středu položte složený sýr a šunku na polovinu.
Krok 5
Kroket přikryjte další lžící rýže a vytvořte kuličku. Výrobek stočte do drcené strouhanky. Pokud jsou kuličky příliš měkké, vložte je na 30 minut do chladničky.
Krok 6
Nalijte fritovací olej do hlubokého hrnce a zahřejte na 190 ° C. Pokud není k dispozici žádný speciální teploměr, hodte do másla kousek chleba. Hluboký tuk bude připraven, pokud chléb po minutě ztmavne. Pamatujte, že pokud je teplota vyšší, než je nutné, krokety se spálí, pokud je nižší, olej pronikne do produktů a budou příliš mastné.
Krok 7
Smažte několik kroket současně. Připravenost je určena vznikající zlatou barvou. K vaření produktu bude stačit 1,5 minuty. Vyjměte rýžové krokety a vložte je do papírové utěrky, abyste se zbavili přebytečného oleje. Poté je přeneste na misku a podávejte horké.
