Lahodné růžové krokety z něžného kuřecího filetu se připravují rychle a snadno. Zevně křupavé a zevnitř měkké, potěší dospělé i děti svou úžasnou chutí a příjemným vzhledem.
Je to nutné
-
- kuřecí fileta;
- vejce;
- mouka;
- Bílý chléb;
- mléko;
- sůl;
- muškátový oříšek;
- mletá chilli paprička;
- rostlinný olej;
- sladký zelený pepř;
- Cherry rajčata;
- strouhanka.
Instrukce
Krok 1
Vezměte 500 gramů kuřecího filé, důkladně opláchněte a osušte ručníkem. Nakrájejte na kousky a posuňte se v jemně strouhaném mlýnku na maso. Namočte plátek bílého chleba do čtvrtiny sklenice mléka. Vytlačte drobku. Zkombinujte rolované maso s vymačkanou strouhankou a znovu posuňte. Měli byste dostat homogenní mleté maso. Můžete použít mixér.
Krok 2
Přidejte jedno kuřecí vejce do mletého masa, promíchejte.
Krok 3
Přidejte lžíci pšeničné mouky, podle chuti osolte, přidejte trochu mletého chilli a půl lžičky muškátového oříšku. Dobře promíchejte.
Krok 4
Rozbijte vajíčko do mísy a vidličkou ho promíchejte a trochu ho osolte. Nalijte strouhanku do samostatné misky. Posypte mouku na stůl nebo kuchyňskou desku. Položte mleté maso na mouku. Vezměte trochu z toho lžičkou a mokrýma rukama vytvořte masové kuličky ne větší než ořech. Ponořte je do mouky, poté je ponořte do vajíčka a poté do strouhanky.
Krok 5
Vložte pánev na střední teplotu. Zahřejte v něm 500 gramů oleje na hluboký tuk. Pomocí lžíce nebo štěrbinové lžíce ponořte kuřecí koule (každá po 5-6 kusech) do malých dávek do hlubokého tuku. Smažte, dokud nebude světle zlatá asi tři minuty. Hotové krokety opatrně vyjměte štěrbinovou lžičkou a položte na papírový ubrousek nebo ručník, aby odtékal přebytečný tuk. Podobně připravte krokety ze všech mletých kuřat.
Krok 6
Umyjte jednu zelenou papriku, odstraňte semínka a nakrájejte na plátky přibližně o velikosti krokety. Umyjte a osušte také 100 gramů cherry rajčat. Na dřevěných špízech, provázcích, cherry rajčatech a kouscích pepře. Horké krokety hned podávejte.
