Lahodné růžové krokety z něžného kuřecího filetu se připravují rychle a snadno. Zevně křupavé a zevnitř měkké, potěší dospělé i děti svou úžasnou chutí a příjemným vzhledem.
Je to nutné
-
- kuřecí fileta;
- vejce;
- mouka;
- Bílý chléb;
- mléko;
- sůl;
- muškátový oříšek;
- mletá chilli paprička;
- rostlinný olej;
- sladký zelený pepř;
- Cherry rajčata;
- strouhanka.
Instrukce
Krok 1
Vezměte 500 gramů kuřecího filé, důkladně opláchněte a osušte ručníkem. Nakrájejte na kousky a posuňte se v jemně strouhaném mlýnku na maso. Namočte plátek bílého chleba do čtvrtiny sklenice mléka. Vytlačte drobku. Zkombinujte rolované maso s vymačkanou strouhankou a znovu posuňte. Měli byste dostat homogenní mleté maso. Můžete použít mixér.
Krok 2
Přidejte jedno kuřecí vejce do mletého masa, promíchejte.
Krok 3
Přidejte lžíci pšeničné mouky, podle chuti osolte, přidejte trochu mletého chilli a půl lžičky muškátového oříšku. Dobře promíchejte.
Krok 4
Rozbijte vajíčko do mísy a vidličkou ho promíchejte a trochu ho osolte. Nalijte strouhanku do samostatné misky. Posypte mouku na stůl nebo kuchyňskou desku. Položte mleté maso na mouku. Vezměte trochu z toho lžičkou a mokrýma rukama vytvořte masové kuličky ne větší než ořech. Ponořte je do mouky, poté je ponořte do vajíčka a poté do strouhanky.
Krok 5
Vložte pánev na střední teplotu. Zahřejte v něm 500 gramů oleje na hluboký tuk. Pomocí lžíce nebo štěrbinové lžíce ponořte kuřecí koule (každá po 5–6 kusech) do malých dávek do hlubokého tuku. Smažte, dokud nebude světle zlatá asi tři minuty. Hotové krokety opatrně vyjměte štěrbinovou lžičkou a položte na papírový ubrousek nebo ručník, aby odtékal přebytečný tuk. Podobně připravte krokety ze všech mletých kuřat.
Krok 6
Umyjte jednu zelenou papriku, odstraňte semínka a nakrájejte na plátky přibližně o velikosti krokety. Umyjte a osušte také 100 gramů cherry rajčat. Na dřevěných špízech, provázcích, cherry rajčatech a kouscích pepře. Horké krokety hned podávejte.
