Vaše domácnost bude s takovou lahodnou večeří velmi spokojená. Chuť shurpy nelze srovnávat s žádnou polévkou. Díky jehněčímu pokrmu se ukázalo být velmi uspokojivé a mastné.
Je to nutné
- - 600 g jehněčího masa;
- - 2 str. voda;
- - sůl a pepř na dochucení;
- - 5 cibule;
- - 5 mrkve;
- - 1 kg. brambory;
- - 5 rajčat;
- - 1 svazek koriandru.
Instrukce
Krok 1
Umyjte jehněčí maso na dostatečně velké kousky přes zrno. Umístěte jehněčí maso do hrnce na vysokou teplotu. Jakmile se maso vaří, snižte teplotu a přidejte sůl a bobkový list. Pokud se vytvoří pěna, odstraňte ji štěrbinovou lžičkou.
Krok 2
Nakrájejte cibuli na kroužky. Mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plasty. Nakrájejte rajčata na středně silné plasty. Vložte cibuli do masa a jakmile voda opět zovře, vhoďte mrkev do hrnce. Vařte další hodinu a půl na mírném ohni. Není nutné maso připravovat.
Krok 3
Přidejte oloupané bramborové hlízy do polévky a poté rajčata. Nechte polévku vařit dalších 20 minut. Podáváme horké a před podáváním posypeme nasekaným koriandrem.
