Potešte své blízké voňavým a šťavnatým dezertem. Jasná barva a chuť vás rozveselí a recept se v kuchařské knize zakoření a potěší vás i vaše blízké. Muffiny jsou vhodné na slavnostní stůl nebo večerní setkání.
Je to nutné
- Mouka - 230 gramů,
- oranžová - asi 200 gramů,
- vejce - 3 ks,
- máslo - 150 gramů,
- cukr - 150 gramů,
- vanilkový cukr - 10 gramů,
- prášek do pečiva - 2 čajové lžičky nebo 10 gramů.
Instrukce
Krok 1
Pomeranč umyjte, osušte, odloupněte. Jemně tři slupky, vytlačte šťávu z buničiny, nalijte čtyři lžíce na těsto.
Odřízněte 150 gramů másla a zahřejte jej ve vodní lázni (můžete ho nechat jen při pokojové teplotě a po dobu 20 minut, aby změklo).
Pečeme troubu (180 stupňů).
Formy namažte měkkým olejem a trochu posypte moukou. Pokud používáme silikonové formy, nemažte je.
Krok 2
Přidejte dva druhy cukru do misky na změkčené máslo a míchejte mixérem dvě minuty. Přidejte vejce za stálého šlehání. Nalijte čerstvě vymačkanou šťávu tenkým proudem a pokračujte v šlehání po dobu 30 sekund, hmota by se měla ukázat jako homogenní.
Mouku promícháme se strouhanou pomerančovou kůrou. Výslednou suchou směs přidejte po malých částech do kapalné směsi, dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
Krok 3
Naplňte formy na muffiny těstem, asi ze dvou třetin, protože muffiny při pečení vzroste. Formy vložíme do trouby, pečeme ne déle než 20 minut. Muffiny by měly mít lahodnou zlatou barvu. Vyjmeme hotové vdolky z trouby a necháme pět minut ležet. Vyjměte vdolky z forem a posypte práškovým cukrem a skořicí. Podávejte teplé.
