Takové masové kuličky lze vařit v troubě, na grilu nebo v ohni. Fólie by měla být zvolena silnější a je také nutné použít pergamenový papír (zabrání tomu, aby se jídlo přilepilo na povrch fólie).
Složení:
- 700 g mletého masa (doporučuje se hovězí maso);
- 5 bramborových hlíz;
- 3 střední mrkev;
- 70 g kravského oleje;
- 2 stroužky česneku;
- ½ šálku předvařené rýže;
- 1 velká cibule;
- 1 šálek nasekaných čerstvých žampionů
- 2 lžíce BBQ omáčky
- 1 čajová lžička sušeného rozmarýnu
- mletý černý pepř a sůl.
Příprava:
- Bramborové hlízy by měly být oloupány a důkladně opláchnuty. Poté jsou pomocí ostrého nože nakrájeny na plátky nebo kostky ne příliš velké velikosti (jinak nebudou mít čas na pečení). Vše je složeno do malého šálku.
- Mrkev by měla být také oloupána a omyta. Poté je nakrájen na malé kousky. Umístěte do samostatného šálku.
- Dále byste měli začít připravovat masové kuličky. Za tímto účelem vložte do mletého masa vařené rýžové krupice a vše důkladně promíchejte. Přidá se tam také loupaná a nadrobno nakrájená cibule. Stroužky česneku jsou také oloupané, rozdrcené a vložené do mletého masa. Přidejte také správné množství černého pepře a soli. Všechno je třeba dobře promíchat. Pak byste měli z mletého masa udělat kulaté masové kuličky.
- Olej musí být smíchán s rozmarýnem.
- Roztáhněte fólii a na ni položte pergamenový papír. Poté začněte vykládat produkty a vezměte v úvahu, že pro každou porci by měly být tři masové kuličky. Připravenou zeleninu rozdělte rovnoměrně na každou porci a nezapomeňte ji pokropit barbecue omáčkou, osolit a přidat rozmarýnový olej.
- Poté fólii opatrně zabalte a položte na plech. Masové kuličky by měly být pečeny při 180 stupních asi třetinu hodiny (možná trochu déle).
- Pokud se rozhodnete vařit pokrm na ohni, pak by se jídlo ve fólii mělo dávat do žhavého uhlí (neměl by tam být oheň). Jídlo bude hotové, jakmile se objeví velmi příjemná vůně.
