Dušené maso je mimořádné jídlo. Může být vyroben z toho, co je. V létě všechny ty zeleniny, které jsou na postelích, a v zimě všechny ty, které jsou v mrazáku.
Je to nutné
- - 2-2, 5 kg cukety
- - 2 mrkev
- - 5 brambor
- - sůl
- - mletý černý pepř
- - 1 vidlička z bílého zelí
- - 5 velkých rajčat
- - zelenina (kopr, cibule, petržel)
- - 1 cibulová hlava
- - Bobkový list
- - 2 stroužky česneku
Instrukce
Krok 1
Guláš lze vařit buď jednoduše ve vodě, nebo v předvařeném masovém vývaru. Tento recept je založen na vodě. Nejprve si připravíme zeleninu. Cuketu musíte umýt pod tekoucí vodou. Je lepší vybrat si cuketu nebo ji jednoduše oloupat a oloupat. Nakrájejte je na středně velké kostky. Dále očistěte a nakrájejte cibuli na kostky. Předehřejte pánev s rostlinným olejem a dejte cuketu a cibuli smažit. Připravenost cukety poznáte podle toho, kdy jsou měkké a červené. Tři mrkev na hrubém struhadle a také smažte na rostlinném oleji do zlatova.
Krok 2
Brambory důkladně umyjte a oloupejte. Nakrájejte jej na středně velké kostky. Poté vložte brambory do hrnce, naplňte vodou, solí a pepřem. Nakrájíme zelí na tenko. Aby to bylo měkčí, je třeba ho trochu pokrčit rukama. Naložíme to do hrnce na brambory a počkáme, až to všechno vře.
Krok 3
Poté, co zelí a brambory vaří, vložte veškerou zeleninu a vařte 10 minut. Zatímco se všechny ingredience vaří, nakrájejte rajčata na kostky a také je vložte do pánve. Osolte, opepřete a počkejte, až budou brambory a zelí plně uvařené. Po uvaření dušeného masa přidejte nadrobno nakrájené bylinky a bobkový list. Na chuť vytlačte stroužky česneku.
