V létě, kdy se na trhu objeví spousta zeleniny, od nich chcete něco lehkého a chutného. Není nic lepšího, než si připravit zeleninový guláš.
Je to nutné
- -250 g hovězího masa
- -350 g brambor
- -2 papriky
- -1 malá sklenice oliv
- -5 čl. l. rostlinný olej
- - kari, bílý pepř a sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1
Hovězí maso opláchněte, osušte, nakrájejte na malé kousky a dochuťte solí. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, vložte do něj maso a smažte. Vezměte nepřilnavý pekáč a na dno položte smažené kousky.
Krok 2
Oloupejte brambory, oloupejte semínka, poté papriky a brambory opláchněte ve studené tekoucí vodě a poté nakrájejte na kostky.
Krok 3
Brambory vložte do pánve předehřáté na oleji, osmahněte je několik minut, aniž by se nechala vzniknout kůrka, pak přidejte pepř, koření a sůl, přidejte trochu vody a za stálého míchání zeleninu duste 10 minut.
Krok 4
Otočte troubu o 180 stupňů, aby se předehřála. Položte zeleninu z pánve na maso, vše přelijte omáčkou získanou z vaření zeleniny. Nakrájejte olivy na polovinu a přidejte do pánve se zbytkem ingrediencí. Zapekací misku přikryjte fólií a vložte na 20 minut do trouby.
Krok 5
Hotové jídlo vyjměte z trouby, vložte na porcované talíře, zeleninu promíchejte s masem, ozdobte bylinkami a podávejte.
