Léto je nejlepší čas na lehká jídla. Sezónní zelenina může být skvělým základem pro zdravá jídla, která se vaří velmi rychle. Toto vločkovité jídlo připomíná lasagne, ale postrádají těžké těstoviny a sýr. Nejlépe podávané s plátkem toastového chleba.
K přípravě listového jídla ze zeleniny s bylinkami budete potřebovat libovolnou kombinaci následujících ingrediencí:
- rajčata;
- zelená nebo cibule;
- cuketa nebo cuketa;
- lilek;
- paprika jakékoli barvy;
- chilli paprička (podle chuti);
- čerstvá bazalka;
- 2-3 stroužky čerstvého česneku;
- asi 50 ml olivového oleje;
- sůl a pepř na dochucení.
1. Předehřejte troubu na 220 ° C. Umyjte zeleninu a bylinky. Oloupejte lilek. Pokud se jedná o japonský mini lilek, nemusíte pokožku loupat. Oloupejte cibuli a česnek.
2. Zeleninu nakrájejte na plátky silné asi půl centimetru. Bylinky nasekejte nahrubo. Nakrájejte česnek na jemno.
3. Spojte drcený česnek s olivovým olejem. Nasypte trochu oleje na pekáč.
4. Položte zeleninu, olej, bylinky, sůl, pepř na plech, dokud není mísa plná až po okraj. Během vaření se objem misky sníží přibližně o polovinu. Vložte do trouby předehřáté na 220 ° C na 15 minut, poté snižte teplotu na 200 ° C a nechte dalších 20 minut. Vypněte troubu a nechte v ní formu 30-45 minut. Výsledný pokrm lze podávat teplý nebo při pokojové teplotě.
