Zelenina v těstíčku je oblíbeným pokrmem mnoha žen v domácnosti. K jeho přípravě nejsou vyžadovány žádné speciální náklady na dovednosti a materiál. Velkou výhodou takových pokrmů je, že můžete použít jakoukoli dostupnou zeleninu.
Pivní těsto
K jeho přípravě budete potřebovat:
- pivo - 1/2 sklenice;
- mouka - 3/4 šálku;
- vejce - 1 kus;
- sůl a koření podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
K přípravě těsta rozšlehejte vejce do mísy, přidejte špetku jemné soli, jakékoli koření a rozšlehejte vidličkou nebo metličkou. Nalijte pivo tenkým proudem, aniž byste přestali šlehat. Mouku prosejte a po malých dávkách přidávejte do směsi vejce a piva, neměly by být hrudky. Konzistencí by mělo být těsto o něco silnější než těsto na palačinky.
Žampiony v těstíčku
Mé houby, lehce suché, pokud jsou velmi velké, nakrájíme na polovinu nebo na čtvrtiny.
Nalijte slunečnicový olej do hluboké pánve a přiveďte jej téměř k varu. Žampiony navlékneme na vidličku a namočíme do těsta (můžete to udělat rukama) a okamžitě je vložíme do vroucího oleje. Smažte houby, dokud nezměknou. To obvykle trvá 10-15 minut. Pokud se obáváte, že houby nebudou smažené, můžete je nejprve několik minut povařit.
Brambory v těstíčku
Kromě brambor můžete použít řepu, malou mrkev, květák atd. Zeleninu umyjeme, oloupeme a vaříme do měkka. Brambory a řepu nakrájejte na plátky silné asi 1 cm (mrkev nakrájejte podélně, květák rozložte na lysky). Ponořte zeleninu do těsta a smažte do křupava. Poté zeleninu rozložíme na ubrousek, abychom odstranili přebytečný tuk.
