Dáváme vám do pozornosti neobvyklý malinový koláč, který se rychle připravuje, snadno se formuje a vůbec se nepeče. Děti tento dezert určitě ocení.
Základní přísady:
- 130 g kukuřičných vloček;
- 1 tabulka bílé čokolády.
- 45 g kokosových vloček (bílé);
Ingredience na náplň:
- 300 g zakysané smetany;
- 150 g smetany s vysokým obsahem tuku;
- 30 g želatiny;
- 100 ml čisté vody;
- 80 g ovocného cukru;
- 400 g čerstvých malin;
- 120 g třtinového cukru.
Příprava:
- Odnímatelnou zapékací misku (průměr 22 cm) přikryjte potravinářským papírem.
- Nalijte vločky do mísy a rukama je vtřete do strouhanky.
- Rozbijte čokoládu rukama, vložte ji do mísy, vložte do vodní lázně, roztavte a nalijte na vločky. Nalijte tam kokosové vločky. Vše promíchejte do hladka, přeneste do formy, rovnoměrně rozdělte, utlačte a pošlete do chladničky, dokud neztuhne.
- Nalijte želatinu do šálku, přidejte vodu a nechte nabobtnat.
- Do hrnce dejte 100 g čerstvých malin a podlejte ovocným cukrem. Stewpan položte na mírný oheň, obsah jemně promíchejte a za stálého míchání lžící přiveďte k varu. Když malinová hmota vaří, musí být okamžitě odstraněna z ohně, mírně ochlazena a protřepána přes síto. Tento postup pomůže zbavit se malých malinových jamek.
- Do druhého kelímku nalijte třtinový cukr a přidejte smetanu, vše promíchejte, také položte na mírný oheň, za stálého míchání přiveďte k varu. Pak ji prostě odstavte.
- Namočte želatinu do horké krémové hmoty a důkladně ji míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Nalijte krémovou želatinovou hmotu do nádoby mixéru, přidejte tam zakysanou smetanu, vše důkladně promíchejte a porazte.
- Nalijte malinový sirup do šlehané hmoty a rozložte celé bobule. Vše opatrně promíchejte lžící, aby se plody pokud možno nepoškodily.
- Vyjměte základní formu z chladničky.
- Nalijte malinovou hmotu na kukuřičný základ, vyrovnejte a odešlete do chladničky, dokud koláč neztuhne.
- Vyjměte mražený koláč s malinovou zakysanou smetanou z chladničky, nakrájejte a okamžitě podávejte!
