Někdy není absolutně žádný čas ani peníze na přípravu složitých vícesložkových dezertů, ale je to dort, který je potřeba. „Banánová krabička“označuje univerzální pečivo ze série „Pokud jsou hosté na prahu“.
Je to nutné
- Těsto:
- - Vejce - 4 ks.
- - cukr - 2/3 lžíce.
- - vanilin - 1 balení
- - mouka - 2/3 lžíce.
- Krém:
- - zakysaná smetana - 250 gr.
- - cukr - 0,5 lžíce.
- Plnivo:
- - Banány - 2 - 3 ks.
- nebo bobule.
Instrukce
Krok 1
Otočte troubu na 200 stupňů. Zatímco se zahřívá, připravte si těsto na sušenky. Stane se základem dortu. Oddělte bílé od žloutků. Žloutky se nesmí dostat do bílků. Pomalu přidávejte polovinu cukru, šlehejte bílky, dokud nebudou stabilní. To znamená, že veverky po vytažení míchaček nespadnou a nezmění tvar. Aby bílky lépe šlehaly, musí být čerstvé, chlazené a nádobí musí být čisté, dokud nepískají. Před šleháním můžete do bílků přidat pár kapek citronové šťávy nebo několik zrn soli. Vyšlehejte žloutky se zbývajícím cukrem, který jste změřili, abyste vytvořili těsto. Velikost směsi by se měla zdvojnásobit. Nyní opatrně promíchejte rozšlehané bílé a žloutky, posypte mouku po malých částech, míchejte těsto shora dolů lžící a dávejte pozor, abyste těsto nezbavili vzdušnosti. Plech vyložte papírem na pečení nebo pergamenem. Namažte pouze dno kouskem margarínu nebo másla. Pokud namažete boky formy, sušenka se zhorší. Sušenku pošleme do trouby po dobu 25 minut. Hotový dort vyjměte z formy a ochlaďte.
Krok 2
Vyšleháme zakysanou smetanu a cukr. Banány nakrájíme na plátky. Odřízněte tenkou vrstvu sušenky - to je "víčko". Odstraňte drobek z většiny sušenek a míchejte se smetanou a banány, dokud boky a dno sušenky nezůstanou neporušené. Naplňte "krabici" sladkou hmotou drobky a smetany, zakryjte "víkem".
Krok 3
Dort může být nahoře ozdoben jakýmkoli krémem, polevou nebo práškovým cukrem. Koláč nechte vyluhovat alespoň hodinu. Pokud ale nezbývá čas, můžete jej okamžitě naservírovat ke stolu. Dort je velmi šťavnatý.
