Crostini je italský předkrm, malý plátek toastového chleba s náplní. Hlavním rysem crostini je, že krajíc chleba musí být křupavý. Jako poleva lze použít různé výrobky: maso, zeleninu, ryby, ovoce, omáčky.
Je to nutné
- - ciabatta;
- - mražený hrášek, 300 g;
- - parmezán, 1/2 šálku;
- - česnek, 1 velký hřebíček;
- - olivový olej, 1/3 šálku;
- - cherry rajčata;
- - sůl, pepř, bylinky;
- - mixér;
- - pánev.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte ciabattu a smažte ji na pánvi, dokud nebude zlatá. Můžete použít různé druhy chleba, vše záleží na vaší představivosti a vkusu.
Krok 2
Smíchejte hrášek, česnek, parmazán, pepř, přidejte bylinky. Připravte bramborovou kaši. Poté přidejte olivový olej, směs promíchejte. Sůl. Omáčka je hotová.
Hráškové pesto se vyrábí velmi snadno. Chuť omáčky je navíc velmi originální.
Krok 3
Nakrájejte třešně na polovinu. Na crostini dáme hráškové pesto, nahoře ozdobíme plátkem rajčete.
