Pro milovníky plněného pepře je tu další neobvyklá náplň. Ideální pro bramborovou kaši nebo pilaf.
Je to nutné
- - 500 g červené (zelené) sladké papriky;
- - 200 g feta sýra;
- - 4 hlavy cibule;
- - 3 lžíce. lžíce tuku;
- - 500 g rajčat;
- - 200 g slaniny;
- - ½ čajové lžičky práškového cukru;
- - 2 lusky feferonky;
- - sůl a černý pepř.
- Pro vaječnou směs:
- - 1 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mouky;
- - 20 g mléka.
Instrukce
Krok 1
Rozpálíme pánev a papriky osmahneme na rozpáleném tuku. Ochlaďte to. Oloupejte papriky, odstraňte semínka.
Krok 2
Nakrájejte sýr na malé kousky. Do každého pepřového lusku vložte nasekaný sýr feta.
Krok 3
V samostatné misce rozšlehejte vejce moukou a mlékem. Ponořte každý pepř do vaječné směsi.
Krok 4
Zahřejte pánvi s tukem a smažte papriky z obou stran. Umístěte vařené restované lusky pepře na servírovací talíř.
Krok 5
Rajčata opařte vroucí vodou a oloupejte. Nakrájejte rajčata na malé kousky. Nakrájejte slaninu na kostky a nakrájejte feferonku.
Krok 6
Nastrouhejte cibuli, vzniklou cibulovou hmotu osmažte na tuku na rozpálené pánvi. Přidejte nadrobno nakrájená rajčata, slaninu a feferonky. Ochutíme solí, pepřem a přidáme špetku práškového cukru.
Krok 7
Smažte hmotu, dokud se v ní neodparí veškerá voda. Výslednou omáčku zalijte připravenými pepřovými lusky. Na vrch posypeme nadrobno nasekanou petrželkou.
