Brzy skvělý svátek lehkých Velikonoc. Chcete tedy svou rodinu a hosty překvapit novými, originálními pokrmy. Losos s rajčaty a chřestem je přesně to, co potřebujete.
Je to nutné
- K přípravě tohoto jídla na 4 porce budete potřebovat:
- 350 g chřestu,
- 600 g filetu z lososa,
- 2-3 st. l. olivový olej,
- 1 citron
- 2-3 větvičky bazalky,
- sůl pepř,
- pro sušená rajčata:
- 4-5 rajčat,
- 1-2 větvičky tymiánu,
- 2 lžíce. l. olivový olej,
- sůl pepř.
Instrukce
Krok 1
Připravte sušená rajčata.
Nakrájejte rajčata na polovinu. Odstraňte jádra lžící.
Krok 2
Položte poloviny rajčat kůží dolů na plech na pečení lemovaný pergamenem.
Dochutíme solí, pepřem, posypeme lístky tymiánu, pokvapkáme olivovým olejem. Pečte asi 30 minut při 150 ° C.
Krok 3
Chřest oloupeme a vaříme v osolené vodě 2–3 minuty. Filet z lososa nakrájejte na 4 stejné části.
Krok 4
Smažte ryby z obou stran na rozpálené pánvi s olivovým olejem po dobu 3-4 minut. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 5
Na plech vyložený pergamenem uložte chřest, sušená rajčata a lehce osolte. Nahoře položte smaženého lososa, posypte citronovou šťávou a vařte v troubě na 180-190 stupňů, asi 15 minut.
Podáváme zdobené listy bazalky.
