Borůvky mají mnoho zdravotních výhod. Bohužel jeho trvanlivost v původní podobě je krátká, takže ji musíte co nejdříve použít. Při vaření se také stává přírodním barvivem, takže tvarohový koláč s ním bude mít krásnou fialovou barvu a chuť bude příjemně kyselá.
Je to nutné
- - sušenky 300 g;
- - máslo 150 g;
- - tvaroh 500 g;
- - zakysaná smetana 500 g;
- - želatina 30 g;
- - cukr 300 g;
- - borůvky 300 g.
Instrukce
Krok 1
Připravte želatinu podle pokynů na obalu, ale použijte maximálně 1 sklenici vody. Přípravek je zpravidla naplněn vodou po dobu 1 hodiny a poté zahříván ve vodní lázni, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
Krok 2
Rozemlejte sušenky na drobky pomocí mixéru nebo válečku.
Krok 3
Rozpusťte máslo a přidejte k sušenkám.
Krok 4
Míchejte sušenky a máslo.
Krok 5
Tamponujte ve rozdělené formě a nechte 30-40 minut v chladu.
Krok 6
Tvaroh protřepejte přes síto nebo mixér, abyste odstranili hrudky.
Krok 7
Smíchejte zakysanou smetanu, cukr a tvaroh.
Krok 8
Rozmačkejte borůvky do tekuta.
Krok 9
Přidejte borůvkovou hmotu do poloviny směsi tvarohu a zakysané smetany.
Krok 10
Želatinu rozdělíme na polovinu a přidáme rovnoměrně k bílé tvarohové hmotě a k tvarohové hmotě borůvek.
Krok 11
Nalijte bílou hmotu na sušenky, vložte do chladničky na 40 minut.
Krok 12
Když hmota trochu ztuhne, nalijte borůvkovou směs a nechte 10 hodin v chladu.
