Dort vařený na pánvi, něžný, tající v ústech, vaří se velmi rychle a může ho připravit i ten, kdo nemá troubu.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 400 g kondenzovaného mléka;
- - 3 sklenice mouky;
- - 1 vejce;
- - 1 čajová lžička jedlé sody;
- - 1, 5 čajových lžiček octa;
- Pro krém:
- - 4 lžíce. lžíce mouky;
- - 2 vejce;
- - 1, 5 sklenic cukru;
- - 0,5 litru mléka;
- - 20 g vanilkového cukru;
- - 200 g másla.
Instrukce
Krok 1
Nejprve začneme připravovat koláče. Vejce rozšleháme v samostatné misce, poté nalijeme kondenzované mléko a znovu zašleháme. Přidejte sódu hašenou v octě, vše promíchejte.
Krok 2
Nalijte mouku po malých částech, dobře promíchejte. Těsto by mělo být měkké a elastické a nemělo by se držet vašich rukou.
Krok 3
Rozdělte těsto na osm částí, každou rozvalte na kulatou vrstvu podle průměru pánve, na několika místech je propíchněte vidličkou. Smažte každou vrstvu z obou stran v dobře vyhřáté pánvi (pokud je to teflon, můžete smažit koláče bez oleje). Jakmile se na povrchu těsta objeví bubliny, vrstvu okamžitě otočte na druhou stranu. Smažení jedné strany bude trvat 1-2 minuty.
Krok 4
Zatímco se hotové koláče ochladí, připravte krém. Za tímto účelem v malé misce rozšlehejte vejce s cukrem, poté přidejte vanilkový cukr, mléko, mouku a promíchejte. Za stálého míchání postavte kastrol se smetanou na oheň a počkejte, až směs zhoustne.
Krok 5
Odstraňte z tepla, přidejte olej do horké smetany, dobře promíchejte. Ořízněte koláče, otřete je o ruce nebo rošt. Sestavte dort, každý koláč dobře potřete horkou smetanou, posypte drobky. Nechte dort dobře máčet a strmé.
