Tento dort je známý tím, že získává svou mimořádnou chuť … díky dlouhému stárnutí hotového pečiva!
Je to nutné
- - 200 g mouky;
- - 2 lžičky prášek na pečení;
- - 150 g cukru;
- - 50 g vanilkového cukru;
- - 4 vejce;
- - 200 g másla;
- - 200 g kandovaného kokosu;
- - 100 g nasekaných mandlí;
- - 100 g bílé čokolády;
- - 100 g kokosu;
- - 2 polévkové lžíce. kokosový likér.
Instrukce
Krok 1
Pamatujte, že všechny přísady musí mít při výrobě těsta pokojovou teplotu, proto nejprve vyjměte vejce a máslo z chladničky.
Krok 2
Prosévejte mouku s práškem do pečiva.
Krok 3
Změkněte máslo s přídavkem dvou druhů cukru - běžného a vanilkového - do lehké a nadýchané krémové hmoty (bude vám to trvat asi 5 minut).
Krok 4
Po jednom přidejte vejce do másla a po přidání každého vajíčka mixérem při maximální rychlosti dobře promíchejte.
Krok 5
Přidejte 2 lžíce směsi másla a vajec. kokosový likér, vše znovu lehce rozšleháme.
Krok 6
Přidejte mouku prosetou práškem do pečiva a míchejte do hladka - můžete použít mixér nebo lžíci.
Krok 7
V samostatné malé misce kombinujte kokos, nasekané mandle a hranolky z bílé čokolády (nastrouhejte nebo nakrájejte nožem). Přidejte směs přísad do těsta a znovu promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily.
Krok 8
Nastavte troubu na teplotu 160 stupňů. Připravte si formu na muffiny tak, že ji vymastíte olejem a lehce ji poprášíte moukou (lze vyložit papírem na pečení).
Krok 9
Těsto vložte do formy, špachtlí nebo lžící vrch opatrně srovnejte a vložte do horké trouby asi na 1 hodinu a 45 minut. Připravenost lze zkontrolovat dřevěnou hůlkou - měla by vyjít z produktu suchá.
Krok 10
Hotový koláč uchovávejte při pokojové teplotě po dobu 24 hodin, poté zabalte papírem na pečení a vložte na chladné místo asi na 4 týdny. Před podáváním může být hotový dort zdoben například polevou.
