Mini koblihy ve voňavé glazuře budou příjemným doplňkem romantické večeře s druhou polovinou na Valentýna.
Je to nutné
- Ingredience pro 24 koblih:
- Pro zkoušku:
- - 100 gr. Sahara;
- - 110 gr. mouka;
- - 1 čajová lžička a čtvrtina prášku do pečiva;
- - čtvrt lžičky soli;
- - půl čajové lžičky mletého kardamomu;
- - čtvrt lžičky vanilkové esence;
- - 120 ml mléka;
- - 1 velké vejce;
- - 20 gr. rozpuštěné máslo;
- - pomerančová slupka.
- Pro glazuru:
- - 30 ml medu;
- - 65 gr. práškový cukr;
- - nějaké mléko.
Instrukce
Krok 1
Troubu zahřejte na 200 ° C. Na plech dejte formy na mini koblihy.
Krok 2
V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, kardamom a sůl. Smíchejte pomerančovou kůru s cukrem tak, aby byla nasycena pomerančovou příchutí. Do cukru přidejte vejce, mléko, máslo a vanilkový extrakt. Jemně šlehejte. Kombinujte tekuté přísady s moukou, vypracujte homogenní těsto.
Krok 3
Těsto přeneste do cukrářského sáčku (nebo běžného sáčku s odříznutým rohem). Naplníme je do forem na koblihy.
Krok 4
Pečte mini koblihy po dobu 5 minut, dokud nebudou zlatohnědé. Přeneste do roštu a ochlaďte koblihy.
Krok 5
V tuto chvíli připravíme glazuru. Smícháme moučkový cukr s medem, přidáme trochu mléka, aby hmota připomínala ne moc hustý krém.
Krok 6
Koblihy obložíme polevou a podle chuti ozdobíme například srdíčky.
