Tomel sklizeň dozrává v říjnu až listopadu v oblasti, jejíž klima je vhodné pro tento strom milující teplo. Do konce zimy budou pulty obchodů se zeleninou naplněny jasným ovocem obsahujícím draslík, železo, fosfor, vápník, hořčík a širokou škálu vitamínů. Tomel sezóna je relativně krátká, ale existuje celá řada způsobů, jak zásobit tyto ovoce lákavé.
Je to nutné
- - mraznička;
- - plastové sáčky;
- - nůž s čepelí z nerezové oceli.
Instrukce
Krok 1
Můžete zkusit chovat čerstvé tomel za nízkých teplot. Vyberte zralé, ale nemrznoucí plody bez černých teček a lézí na kůži. Umístěte ovoce úhledně do chladničky a udržujte je na 0 až 2 stupních. Vlhkost vzduchu v místě skladování by měla být asi 80-90%. Takové podmínky se považují za vhodné nejen pro tomel, ale také pro čerstvé bylinky.
Krok 2
Dalším způsobem, jak persimmons uložit, je zmrazit je. Umyjte a osušte vybrané plody, vložte je do plastových sáčků a odešlete do mrazničky. Při teplotě -25 stupňů si plody udrží svou příjemnou chuť po dlouhou dobu.
Krok 3
Zmrazené tomel se před jídlem rozmrazí. Za tímto účelem vložte ovoce do studené vody. Pomocí dezertního nože odřízněte základnu ovoce, kde se připevňuje ke stopce, aby tomel stál pevně na talíři. Vyberte si sladké srdce s dezertní lžící.
Krok 4
Persimmons, které se budou používat na výrobu sladkostí, lze zmrazit na plátky. Vybrané ovoce nakrájejte pomocí keramického nože nebo čepele z nerezové oceli, aby plátky neztmavly. Balte tomel do plastových sáčků a pošlete je do mrazničky.
Krok 5
Tomel můžete prodloužit sušením ovoce. Vyberte zralé plody pro takové zpracování, které jsou pevně spojené se stopkami. Zpravidla se bezsemenné odrůdy suší. Tímto způsobem můžete mít na skladě ovoce s adstringentní chutí, protože po usušení to nebude patrné. Odřízněte kůru z tomel a zavěste ovoce na silné lano a zavěste ocasy tak, aby se ovoce nedotýkalo stran.
Krok 6
Věnec zavěste do dobře větraného stínu. Pravidelně měňte polohu svazku, aby plody rovnoměrně vyschly. Hotový tomel sníží objem o polovinu a bude pokryt slabým výkvětem krystalů cukru. Aby se sušené ovoce nelepilo, posypte je trochou kukuřičné mouky a uchovávejte je v nádobě vyložené voskem a obyčejným papírem.
