Alternativou ke kebabům může být lahodné, kouřově vonící, lovecké kuře. Dokonce i začátečník může vařit toto skvělé jídlo ve všech ohledech, protože zde není nic komplikovaného - přesvědčte se sami. Lovecké kuře lze vařit venku i doma.
Je to nutné
- - česnekové krutony - 270 g;
- - konzervované fazole - 1 plechovka;
- - jemně nasekané žampiony - 200 g;
- - listy oregana - 1 polévková lžíce;
- - nahrubo nasekané kapary - 2 lžíce;
- - bílé víno - 2 sklenice;
- - rajčatová omáčka - 700 g;
- - jemně nasekaný česnek - 6 hřebíčků;
- - červená cibule - 3 ks;
- - kuřecí stehna - 1,7 kg;
- - olivový olej - 60 ml.
Instrukce
Krok 1
Nalijte olej do hlubokého kotlíku nebo kastrolu se silným dnem a zapalte, zahřejte.
Krok 2
Z kuřecích stehen odstraňte kosti a kůži a maso nakrájejte na velké kousky. Položte kousky na předehřátý kotel nebo do hrnce a smažte 10 minut. Přidejte pepř a sůl na samém konci.
Krok 3
Dále zalijeme vínem, rajčatovou omáčkou, přidáme oregano, kapary. Vše dobře promíchejte. Snižte teplotu na nízkou hodnotu.
Krok 4
Pokračujte v vaření dalších 40 minut, dokud omáčka nezhoustne. Poté přidáme houby a za občasného míchání dusíme dalších 10 minut. Houby by měly být měkké.
Krok 5
Podávejte vařené kuře v loveckém stylu s fazolemi jako přílohu a česnekové krutony.
