Francouzské pečivo je známé svými dezerty. Dávám vám do pozornosti jednu z nich - chaussony s jablky. Myslím, že chuť této úžasné a lehké pochoutky vám přinese spoustu potěšení.
Je to nutné
- - jablka - 3 ks;
- - cukr - 3 lžíce;
- - mouka - 1 polévková lžíce;
- - citronová šťáva - 1,5 čajové lžičky;
- - vejce - 1 ks;
- - listové těsto - 800 g;
- - mletá skořice - 0,5 čajové lžičky;
- - moučkový cukr - 3 lžíce;
- - zakysaná smetana - 100 g;
- - máslo - 60 g;
- - sůl - 0,25 čajové lžičky.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte jablka na tenké malé plátky, poté, co je oloupete ze slupky a jádra se semínky. Smíchejte ovocnou hmotu s moukou, citronovou šťávou a krystalovým cukrem.
Krok 2
Položte listové těsto na pracovní plochu a vyválejte jej. Poté vezměte misku s kulatým hrdlem o průměru přibližně 15 centimetrů. Použijte jej k vystřižení kruhů.
Krok 3
Pomocí polévkové lžíce rozetřete jablečnou náplň na kulaté figurky těsta tak, aby délka volných okrajů byla přibližně 2 centimetry. Přidejte kousky studeného másla do jablečné hmoty.
Krok 4
Vyplňte těsto do půlkruhu a zafixujte okraje tak, aby byly zvlněné. Rovněž pomocí nůžek proveďte několik malých řezů ve stejné vzdálenosti podél okrajů chaussonů. Proto nebudou bobtnat a praskat.
Krok 5
Plech zakryjte papírem na pečení a položte na něj jablečné chaussony v určité vzdálenosti od sebe. Poté, co vajíčko zvlášť poražíte, jemně ním potřete budoucí pochoutku.
Krok 6
Vložte misku do trouby. Pečte 20 minut při 180 stupních.
Krok 7
Zatímco se chaussoni pečou, připravte jim omáčku. Kombinujte práškový cukr a skořici. Do této suché směsi přidejte zakysanou smetanu. Míchejte do hladka a nechejte čtvrt hodiny v chladničce.
Krok 8
Hotové pečivo nechte vychladnout, poté podávejte se zakysanou smetanou. Chaussons s jablky jsou připraveni!
