Chutná a aromatická pochoutka na začátku léta, která je bohatá na mikro a makro prvky. Příprava na zimu je vždy příjemná a není obtížná. Naučte se, jak rychle připravit jahody na zimu bez vaření.
Název rostliny pochází ze vzhledu sférického ovoce (koule). Již v procesu pěstování a křížení různých odrůd jahod se začaly objevovat další formy bobulí. Jsou zásobárnou rostlinných minerálů, vitamínů B, zinku. Mají příznivý účinek na stav všech orgánů, což má pozitivní vliv na lidské zdraví. Bobule našla široké uplatnění v medicíně, kosmetologii a vaření.
Existuje mnoho způsobů, jak zachovat jeho prospěšné vlastnosti. Victoria se používá k výrobě džemu, džemu, kompotu a suší se. Nejjednodušší způsob, jak doplnit zásoby a zachovat cenné vlastnosti bobulí, je vařit šťouchané jahody s cukrem.
Po prostudování postupných akcí a prohlížení fotografií s komentáři zkušených žen v domácnosti nebude těžké vařit doma. Vyzkoušejte některou z 5 navrhovaných možností ošetření světlem.
Klasická možnost 1
Tento recept se velmi snadno vaří a nevyžaduje žádné úsilí. Musíte dát před sebe následující ingredience:
- jahody - 1,5 kg;
- cukr - 1,5 kg.
Připravte si nádobu na vaření a nádoby pasterizujte. Další krok za krokem:
- Opláchněte bobule v tekoucí vodě, odstraňte stopky, osušte ubrouskem.
-
Umístěte je do misky a rozdrťte rozdrcením (volitelná konzistence).
obraz - Přidejte cukr a směs důkladně otočte špachtlí.
- Nechejte několik hodin, obrobek pravidelně míchejte.
- Když je cukr zcela rozpuštěn, naplňte připravené nádoby, pevně uzavřete víčka a dejte do chladničky.
V podšálku budete mít 6 plechovek o objemu 0,5 litru a 100 gramů.
Možnost 2
Krok za krokem akce:
- Vezměte bobule a cukr v poměru 1: 1, 5.
- Plody zpracujte vodou, odstraňte zbytky a listy.
- Umístěte do cedníku a vypusťte.
- Procházejte mlýnkem na maso do misky a přidejte krystalový cukr.
- Vše důkladně promíchejte a vložte do sterilních nádob.
Hotový výrobek skladujte na chladném místě.
Pro dlouhodobé skladování a prevenci vzniku plísní pod víkem se používá jeden trik - přidá se trochu kyseliny citronové nebo šťávy.
Možnost 3 z lesních jahod
Dobrý způsob sklizně pro milovníky lesních dárků.
Složení:
- lesní "krása" - 2 kg;
- granulovaný cukr - 3 kg;
- vodka - každá 1 polévková lžíce na plechovce.
Průvodce krok za krokem:
- Třídit ovoce, vyhodit odpadky, umýt a osušit.
-
Vložte do mísy mixéru a rozemlejte do hladka.
obraz - Nalijte do smaltované pánve, přikryjte rafinovaným cukrem a nechte 2 - 3 hodiny. Občas promíchejte dřevěnou lžící.
- Po chvíli vložte do sklenic, nalijte vodku a pevně uzavřete.
Skladujte v chladničce nebo ve sklepě.
Možnost 4 - strouhané jahody do mrazničky
Sklizeň touto metodou je vhodná pro ty, kteří mají v kuchyni velkou mrazničku.
Budete potřebovat následující komponenty a úpravy:
- bobule - 1, 3 kg;
- cukr - 1 kg;
- plastové kelímky o objemu 100 nebo 150 ml.
Výrobní proces:
- Odstraňte sepaly, opláchněte a jahody vyhoďte na síto.
-
Když voda odtéká, dejte ji do vysoké mísy a šlehejte tyčovým mixérem.
obraz - Přidejte cukr, míchejte špachtlí a nechejte hodinu.
- Po uplynutí času znovu mixujte mixérem maximální rychlostí. Získáte bělavou homogenní hmotu.
- Rozdělte po částech na šálky, zakryjte a přesuňte do mrazničky.
V zimě jej lze použít k různým účelům - k výrobě zmrzliny, přidání do pečiva a po rozmrazení jen jíst.
Zajímavá možnost 5 - jam
Vezměte následující součásti:
- Victoria - 2 kg;
- písek - 2,5 kg;
- alkohol - 5 dezertních lžiček.
Proces vaření začíná zpracováním bobulí.
- Vyhoďte všechny zkažené, odtrhněte listy a umyjte.
- Hoďte na síto, aby byla veškerá voda skleněná.
- Přeneste do umyvadla a promněte paličkou.
- Přidejte cukr a vyšlehejte mixérem na střední rychlosti.
- Odložte na 30 minut a poté postup opakujte dvakrát.
- Naplňte připravené nádoby, zalijte alkoholem a zapalte.
- Po 20 sekundách uzávěry utáhněte.
Originální „syrový“džem s leskem je připraven! Dopřejte své rodině a přátelům neobvyklý zážitek.
Obsah kalorií
Porce 100 gramů bobulí představuje 31 kcal energetické hodnoty. Potravinová složka obsahuje: 0, 65 g bílkovin, 7, 7 g užitečných sacharidů, 0, 4 g tuku, 2, 7 g glukózy, 2, 5 g fruktózy a 89 g vody.
Užitečné vlastnosti
Letní sladkost obsahuje ve svém složení: velké množství vitamínů, pektin, vlákninu, organické kyseliny, stopové prvky a kyselinu listovou. Jeho pravidelná konzumace (během období sklizně) naplní tělo užitečnými látkami, posílí imunitu a paměť. Kromě toho jahody přispívají k normalizaci trávicího traktu, žlučových cest a hematopoetického systému. Má mírné projímavé a močopudné vlastnosti. Pozitivně působí také na libido, protože se jedná o přírodní afrodiziakum.
Lékaři doporučují zahrnout do stravy pro ty, kteří dodržují dietu pro hubnutí, diabetiky (v malých dávkách) a pacienty se srdcem.
Kontraindikace
Navzdory nízkému obsahu kalorií a velkým přínosům pro tělo je nutné vzít v úvahu vlastnosti každého člověka. Pokud jsou v anamnéze onemocnění žaludku, alergie různého původu nebo ledvinové kameny, doporučuje se bobule ve fázích exacerbace vyloučit.
S opatrností by měl být zaveden do stravy malých dětí a těhotné a kojící matky by neměly jíst více než 200 gramů denně po hlavním jídle.
