Dort Black Prince je ideální nejen jako dezert k rodinným jídlům, ale také jako hlavní pochoutka na svátky, kam jsou pozváni milí hosté. Výroba je poměrně jednoduchá a vyžaduje se jen několik ingrediencí.
Dort Black Prince má nepřekonatelnou chuť. K jeho přípravě potřebujete následující produkty: prvotřídní mouku (1 sklenici), kuřecí vejce (3 ks), krystalový cukr (1 sklenici), zakysanou smetanu s obsahem tuku 25% (200 ml), kakaový prášek (2 lžíce)), rum 30-40 ml, ocet (1 čajová lžička), soda (1 čajová lžička). U krému budete muset navíc vzít 2 sklenice zakysané smetany (obsah tuku nejméně 30%) a 100 gramů cukru. Kromě toho potřebujete tabulku tmavé čokolády, 30 gramů másla a 10 gramů vlašských ořechů - tyto přísady jsou nutné k polevě.
Proces výroby dortu "Černý princ"
Vezměte hlubokou misku, rozšlehejte vejce a přidejte cukr. Pomocí mixéru všechny tyto ingredience vyšlehejte do tuha. Poté tam přidejte zakysanou smetanu a kakaový prášek a poté rukou důkladně promíchejte.
Vezměte mouku a prosejte ji přes síto, aby bylo nasycené kyslíkem a koláč byl vzdušný. Nalijte to na vaječnou směs, přidejte tam octovou hasenou sódu. Znovu vše důkladně promíchejte. Tentokrát můžete použít mixér se speciálními nástavci na těsto. Zapněte jej při nízkých otáčkách.
Předehřejte troubu na 180 ° C. Vezměte formu, potřete ji zeleninou nebo máslem a poté do ní nalijte těsto. Nechejte ho péct 30-40 minut. Abyste se ujistili, že je dort připraven, musíte ho probodnout párátkem. Na jeho povrchu by neměly zůstat částice těsta.
Při pečení kůry byste měli začít připravovat krém. K tomu si vezměte zakysanou smetanu a přidejte do ní cukr. Vyšlehejte obě ingredience dohromady. Měli byste získat homogenní hustou konzistenci.
Hotový dort vyjměte z formy a nechte jej mírně vychladnout. Poté ji nakrájejte na stejné poloviny. Vezměte rum a namočte s ním koláče, aby byl dort voňavý a měkký. Když je alkohol absorbován, musíte vzít misku a dát na ni první dort. Je třeba ho namazat výsledným krémem a poté položit druhou polovinu na vrchol.
Dekorace dortu Černý princ
Aby pochoutka vypadala chutně, musíte koláč naplnit polevou. Za tímto účelem rozpusťte ve vodní lázni máslo a 80 gramů čokolády a směs poté zalijte dorty. Poté dort posypeme nasekanými vlašskými ořechy a zbývající čokoládou. Poté vložte dezert do chladničky na 2-3 hodiny. Během této doby bude mít čas dobře se namočit, což znamená, že se roztaví v ústech.
