Existuje mnoho receptů na francouzské maso. Jeho hlavními složkami jsou: vepřové maso, houby, sýr, majonéza. Toto jídlo je velmi výživné, šťavnaté a chutné; je snadné vařit. Hlavní výživovou složkou jsou zde bílkoviny, které se nacházejí v mase, houbách, sýrech. Jídlo se podává jako hlavní jídlo, omáčka a příloha se obvykle nepoužívají, snad jen v malém množství jako ozdoba.
Je to nutné
- - vepřová krkovice 600 g;
- - čerstvé žampiony 500 g;
- - cibule 150 g;
- - sýr Gouda nebo Edam 200 g;
- - bulharský pepř 150 g;
- - majonéza 40 g;
- - mouka 10 g;
- - vejce 1 ks;
- - rostlinný olej na smažení;
- -basil 20 g;
- -sůl podle chuti;
- - pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vepřovou krkovičku nakrájejte na steaky o tloušťce 1–1,5 cm, každá po 150 g. Ušlehejte kladivem, solí a pepřem při bití a ihned položte na vymastený plech.
Krok 2
Oloupejte houby od špíny a nakrájejte na velké plátky, poté je na silném ohni osmažte v rostlinném oleji. Cibuli oloupeme, nakrájíme na poloviční kroužky a také osmahneme. Opláchněte a oloupejte papriky nakrájené na silné půlkruhy a smažte na silném ohni. Po ochlazení smažené potraviny osolte.
Krok 3
Dále musíte sýr nastrouhat na hrubém struhadle, podle chuti osolit a pepř, přidat majonézu, vejce a mouku. Všechny produkty důkladně promíchejte. Hmota by měla být tak silná, abyste ji mohli vzít do ruky a dát jí eliptický tvar.
Krok 4
Na připravené maso dáme houby, poté cibuli, půlkruhy papriky, lístky nasekané bazalky nadrobno. Ze sýrové hmoty vytvarujte kuličky, srovnejte je, vytvarujte koláč o něco menší než maso a přikryjte ho pokrmem. Pečte v troubě při teplotě 200 ° C po dobu 30-40 minut. Při podávání ozdobte snítkou bazalky nebo petrželky.
