Kuřecí pokrmy milují dospělí i děti. Kuřecí maso má jemnou chuť a je také dobré pro lidské zdraví. Může být použit k výrobě kotlet nebo gulášů, smažených, dušených atd. A kuřecí kotlety jsou prostě úžasné. Hlavní věc je naučit se, jak je správně vařit.
Je to nutné
-
- kuřecí prsa - 700 g;
- žampiony - 400 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- cibule - 2-3 ks.;
- vejce - 2 ks.;
- mléko - 0,5 lžíce.;
- mouka - 3 lžíce;
- rostlinný olej - 100 gr.;
- citron - 0,5 ks.;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- sůl;
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí prsa a nakrájejte je podélně na tenké plátky. Kusy by měly být porcovány. Nedávejte je příliš tenké, aby nedošlo k poškození jejich integrity během bití.
Krok 2
Oloupejte česnek a vytlačte na kuřecí filé. Poté ji zakryjte fólií a vyšlehejte speciálním kladivem, aby bylo maso po upečení měkké a jemné. A česnek mu dodá pikantní chuť a štiplavost.
Krok 3
Rozbité kousky dochuťte solí a pepřem podle chuti. Posypeme je šťávou z půlky citronu a necháme třicet minut.
Krok 4
Houby opláchněte a nakrájejte na tenké proužky.
Krok 5
Cibule by měla být také nakrájena tenčí.
Krok 6
Předehřejte pánev, nalijte do ní olej. Na tom lehce osmažte houby a cibuli. Dochutíme trochou soli a pepře.
Krok 7
Vejce dobře rozšleháme a lehce osolíme. Mírně zahřejte mléko a nalijte do rozšlehaného vejce. Prosévejte mouku. Přidejte tam za stálého míchání, aby nebyly žádné hrudky.
Krok 8
Dobře předehřejte další pánev. Nalijte do něj rostlinný olej a začněte smažit kotlety.
Krok 9
Nejprve je musíte namočit do vařeného těsta (nemusí to být husté) a potom do kotlíku vložit kotlety. Smažte na jedné straně asi pět minut. Nepřehánějte to, aby maso nevyschlo.
Krok 10
Když plátek otočíte, vložte smažené houby a cibuli na druhou stranu do malého sklíčka. Nahoře s trochou těsta. Fry zakryjte po dobu pěti až sedmi minut, dokud nebude měkká.
Krok 11
Nastrouhejte tvrdý sýr na hrubém struhadle. Posypte na ně kotlety, zavřete víko a několik minut hořte, aby se roztavil a zakryl je jako klobouk.
Krok 12
Podáváme kuřecí kotlety horké. Ale i po vychladnutí bude toto jídlo docela chutné. Hodí se k vařené rýži nebo bramborám, stejně jako bylinky nebo čerstvá nakrájená zelenina.
