Oliheň je zdrojem přírodních bílkovin, které se tělem snadno vstřebávají. Chobotnicový salát se zeleninou se stane nedílnou součástí vašeho stolu, protože se rychle vaří a chutná dobře.
Je to nutné
- –Velké chobotnice (4-6 ks);
- - sýr (parmezán, holandský, gouda);
- –Rajčata s hustou slupkou (2–4 ks);
- –Přírodní jogurt;
- - olivy (4-7 ks);
- –Nízkokalorická majonéza;
- -sůl;
- -kopr.
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte chobotnice, odstraňte vnitřky. Nezapomeňte odstranit tenký film z povrchu masa. Vložte jatečně upravená těla do studené osolené vody a umístěte na plotýnku. Vezměte prosím na vědomí, že chobotnice se vaří po dobu 2-5 minut. Převařené maso bude těžké. Pravidelně odstraňujte pěnu z vodní hladiny.
Krok 2
Vyjměte chobotnici z pánve a rychle ji opláchněte studenou vodou. To musí být provedeno tak, aby bylo možné snadno odstranit zbývající filmy na jatečně upraveném těle. Ostrým nožem nakrájejte maso olihně na tenké kroužky. Umístěte do mísy.
Krok 3
Nakrájejte rajčata na polovinu, odstraňte dužinu uvnitř. Nakrájejte na kostky a položte je s chobotnicí. Nastrouhejte sýr a promíchejte s výslednou hmotou chobotnice a rajčat.
Krok 4
Smíchejte přírodní jogurt a majonézu a pokrm dochuťte. Vložte salát do šálku a posypte koprem nahoře a kolem okraje položte polovinu oliv do kruhu.
