Někdy rýže zůstane po uvaření. Nemusíte to vyhazovat, protože zbytky jsou sladké. Z již vařené vařené rýže můžete rychle připravit sushi, ježky, plněné papriky, kastrolky, masové kuličky a mnohem více.
Ježci
Pokud vám zbyla vařená rýže, udělejte z ní Ježky. Vezměte si sklenici vařených zrn:
- 300 g mletého vepřového a hovězího masa;
- 1 vejce;
- 1 střední cibule;
- 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta;
- 200 g zakysané smetany;
- 2 větvičky petrželky;
- sůl.
Nakrájejte oloupanou cibuli co nejmenší nebo ji jemně otřete na jemném struhadle. Vložte rýži, mleté maso, cibuli do misky, přidejte vejce, sůl, dobře promíchejte. Ponořte ruce do vody a vytvarujte do kulatých masových kuliček o velikosti slepičího vejce. Dále můžete ježky povařit nebo upéct.
Pokud zvolíte první metodu, vložte rýžové kuličky do kastrolu a nalijte do ní vroucí vodu. Potřebuje tolik, aby nedosáhla vrcholu „Ježků“o 4 cm. Připravte omáčku. Po smíchání zakysané smetany s rajčatovou pastou přidejte do vývaru pár petrželkových větviček. Vodu osolíme, odstraníme pěnu, na mírném ohni dusíme 20 minut.
Chcete-li „Ježky“vařit v troubě, dejte je na naolejovaný plech, nalijte rajčatovo-zakysanou smetanou a plech vyjměte v troubě předehřáté na 190 ° C po dobu 25 minut.
Stejné mleté maso můžete použít k výrobě plněných paprik, zelných závitků. Chcete-li to udělat, nakrájejte listy ze zelí, ponořte je na 2 minuty do vroucí vody. Ochlaďte, vložte mleté maso, zabalte list ze stran a pak dvakrát na polovinu. Každou zelnou roládu svázejte bílou nití, vložte do širokého kastrolu a duste ji ve vodě s omáčkou po dobu 25 minut. Před podáváním opatrně odstřihněte nitě.
Sladká jídla
V horkém počasí se polévka osvěží, do které můžete dát zbylou rýži. Pokud již máte vařený kompot, připravíte toto jídlo za minutu. Umístěte 2 lžíce na talíř. vařená rýže, naplňte ji 250 gramy kompotu. Lehká sladká polévka je připravena. Pokud není kompot, připravte ho se sušeným ovocem nebo čerstvým ovocem. U druhého z nich si vezměte:
- 1 jablko;
- 2 hrušky;
- 150 g sušených meruněk;
- 100 g rozinek;
- 2 švestky;
- 1,5 litru vody;
- 2 polévkové lžíce. Sahara;
- 1 polévková lžíce. škrob.
Vložte vodu do hrnce na oheň. Když kapalina vře, vložte umyté rozinky a sušené meruňky, nechte je vařit 15 minut. Poté přidejte hrušky, jablka a švestky nakrájené na čtverce, přidejte cukr, udržujte na mírném ohni dalších 10 minut. Rozpusťte škrob v 50 g vody, okamžitě nalijte tenký proud do kompotu, intenzivně míchejte po dobu 20 sekund, vypněte hořák. Rýži můžete nalít do misky s horkým nebo chlazeným kompotem.
Sladkosti budou mít také rád rýžové kuličky s tvarohem. K jejich přípravě budete potřebovat:
- 1 sklenici vařené rýže;
- 1 vejce;
- 3 lžíce. Sahara;
- špetka vanilky;
- 100 g tvarohu;
- 4 lžíce mouka.
Smíchejte všechny přísady, z hmoty vytvarujte kuličky. Každý produkt ponořte do mouky, osmažte na oleji na pánvi z obou stran, dokud nezhnědne.
