Je známo, že mezi východními národy není ani jeden slavnostní dastarkhan úplný bez voňavých sladkostí pro čaj: chalva, rozinky, pastilky, různé druhy ořechů, sušené ovoce. Sušené ovoce tradičně zahrnuje produkty jako: rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, sušené dřišťál, datle.
Kvalitní produkt a nic víc
Je známo, že mezi východními národy není ani jeden slavnostní dastarkhan úplný bez voňavých sladkostí pro čaj: chalva, rozinky, pastilky, různé druhy ořechů, sušené ovoce.
Sušené ovoce tradičně zahrnuje produkty jako: rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, sušené dřišťál, datle. Datle jsou jednou z nejzdravějších přírodních potravin pro dospělé a děti. Jako zdroj vitamínů a aminokyselin pomáhají obnovit oslabené tělo, posílit imunitu a mají řadu dalších prospěšných vlastností.
Čím se řídit při výběru termínů kvality
Nejčastěji jsou datle baleny v lepenkových krabicích různých velikostí nebo jsou prodávány podle hmotnosti. V každém případě musíte věnovat pozornost vzhledu a tvaru produktu.
Datum nemá žádné cizí pachy.
Jeho barva je jednotná, od tmavě hnědé po světle žlutou. Je nutná přítomnost kosti uvnitř.
Kůra by měla být bez poškození, prasklin, promáčklin, děr, stop a krystalů cukru, přítomnosti hmyzu a malých červů.
Data by neměla příliš svítit ani se navzájem držet. Pokud je na povrchu aktivní lesk, může to znamenat, že plody byly ošetřeny speciálním roztokem pro zachování jejich prodejního a chutného vzhledu, jakož i pro jejich dlouhodobé skladování.
Pokud je datum trochu vymačkané, nemělo by ztratit tvar, být příliš měkké nebo příliš tvrdé. Pokud se ukáže, že je to těžké, pak lze předpokládat, že byl skladován příliš dlouho, nebo že k jeho výrobě byly použity nezralé plody.
Po rychlém a vysokoteplotním sušení v pecích plody přesuší, začnou praskat, mají suchou konzistenci a uvnitř bílé filmy.
Během následného skladování se data zpracovaná podobným způsobem upečou ve spodní části krabic do jedné pevné vrstvy.
Krystaly cukru v datle znamenají, že byly porušeny podmínky jejich skladování. Baleno v krabičkách a sáčcích, data, v době nákupu je vhodné ihned na místě zkontrolovat přítomnost určitých vad. Před použitím je nutné je opláchnout pod tekoucí vodou, aby se odstranil prach a další nečistoty vzniklé při balení, přepravě a skladování. Data jsou uložena na chladném místě, v hermeticky uzavřené nádobě, po dlouhou dobu.
