Ani čerstvé ovoce není tak zdravé jako sušené ovoce. Sušené a na slunci sušené plody obsahují více biologicky aktivních látek než ty „původní“. Potřebné množství vápníku, hořčíku, železa a dalších cenných látek je koncentrováno v sušeném ovoci. Sušená data mimo jiné „vědí, jak“zvýšit efektivitu. Sušené datle obsahují hodně vitamínů (především B5, E a H). Tyto sušené plody obsahují látky, které mají podobný účinek jako aspirin, takže datle jsou užitečné v případě onemocnění.
Je to nutné
-
Čerstvá data
Instrukce
Krok 1
Jedna datlová palma ročně vyprodukuje sto až dvě stě padesát kilogramů ovoce. Tradičně se po výběru dat položí na zem a vysuší se pod horkým sluncem. Někdy jsou data pro lepší uchování na několik dní pohřbena v horkém písku.
Krok 2
Sušené datle se perou, ručně vyřezávají, třídí, zpracovávají a balí.
Krok 3
Nicméně, často pro rychlost, jsou data sušena v peci, ošetřena sírou, aby je hmyz nejedl, a poté konzervována v glukózovém sirupu pro sladkost. Takové sušené ovoce obvykle září nepřirozeně a výhody takových dat nejsou dostatečné. Přírodní data bez přísad by měla být měkká, s matnou pokožkou.
Krok 4
Za zmínku stojí také to, že přirozeně sušené datle mají lepkavý povrch, na který se mohou snadno dostat bakterie a bakterie. Neuchovávejte rande venku dlouho. Před jídlem je třeba sušené ovoce umýt převařenou vodou.
